- 18 fette di pancarrè
- burro
- 1 cucchiaino di senape
- 100 g maionese
- 50 g di gamberetti cotti e sgusciati
- 1 uovo sodo
- 100 g di salmone affumicato a fette
- pepe
- 100 g di roastbeef affettato
- olive verdi farcite
- cetriolini sottaceto
- 2 filetti di aringa affumicata
- 1 cipollotto fresco
- 6 punte di asparagi lessate
Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il burro ammorbidito. Amalgamate senape e maionese e spalmate anche questo composto sulle fette di pane.
Tagliate l’uovo a fettine e l’aringa a strisce. Preparate sei tartine mettendo sul pane una fetta di salmone, i gamberetti e alcuni grani di pepe. Guarnite altre 6 fette di pancarrè con il roastbeef, una punta di asparago, qualche oliva e alcune fettine di uovo.
Preparate le ultime sei tartine con alcuni pezzi di aringa e con cipollotto e cetriolini.