• 18 fette di pancarrè
  • burro
  • 1 cucchiaino di senape
  • 100 g maionese
  • 50 g di gamberetti cotti e sgusciati
  • 1 uovo sodo
  • 100 g di salmone affumicato a fette
  • pepe
  • 100 g di roastbeef affettato
  • olive verdi farcite
  • cetriolini sottaceto
  • 2 filetti di aringa affumicata
  • 1 cipollotto fresco
  • 6 punte di asparagi lessate

Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il burro ammorbidito. Amalgamate senape e maionese e spalmate anche questo composto sulle fette di pane.

Tagliate l’uovo a fettine e l’aringa a strisce. Preparate sei tartine mettendo sul pane una fetta di salmone, i gamberetti e alcuni grani di pepe. Guarnite altre 6 fette di pancarrè con il roastbeef, una punta di asparago, qualche oliva e alcune fettine di uovo.

Preparate le ultime sei tartine con alcuni pezzi di aringa e con cipollotto e cetriolini.