Mescolare tutti gli ingredienti per fare la pasta, stenderla e ricavarne dei dischi della misura di un piattino da caffè.
Mischiate ora tutti gli ingredienti del ripieno (che possono essere in dosi diverse secondo la disponibilità) in modo da avere un ripieno piuttosto solido.
Farcire quindi i ravioloni chiudendoli a mezzaluna.
Cuocere in acqua bollente: saranno pronti appena vengono a galla. Si possono condire a scelta con ricotta affumicata e burro fuso o con zucchero, cannella e burro fuso.