Ingredienti:

400 gr di fette di pane casereccio raffermo
400 gr di pecorino sardo grattuggiato
poco burro
brodo di pecora

Imburrate una terrina terracotta e mettetevi a strati pane e formaggio. Bagnate col brodo, forando qua e là il pane con una forchetta. Cuocere a forno medio per venti minuti.