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Ingredienti per 4 persone:
250 gr di macinato di agnello
250 gr di macinato di vitellone
1 fetta di pane casereccio
1 cipolla piccola
2 uova
olio
origano, sale e pepe
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Mette in una terrina i due
tipi di carne, il pane privato della crosta, bagnato nel latte e strizzato,
la cipolla tritata finemente, le uova, il sale e il pepe e amalgamate
bene con un cucchiaio di legno. Poi fate delle piccole polpettine
e infilzatele negli spiedini.Cuocete grigliando al forno, rigirando spesso fino a che non siano
ben cotti. Servite cospargendo di origano, a piacere con del riso
bianco. |
Ricette
Italia 