- 250 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 1 uovo
- lievito
- sale
- olio per friggere
- farinaPer lo sciroppo:
- 150 gr di zucchero
- acqua
- cannella in polvere
Mettete la farina e un pizzico di sale in una terrina, unite il burro ammorbidito, l’uovo sbattuto e mescolate. Lasciate riposare un’oretta, quindi mettete la pasta su una spianatoia infarinata e stendete una sottile sfoglia con il mattarello. Con un bicchiere ricavatene dei dischi di circa 5 cm di diametro e arrotolateli oppure formate delle trecce, saldando bene i bordi.
Friggeteli in abbondante olio caldo e passateli su carta assorbente.
Preparate lo sciroppo scaldando un bicchiere di acqua con un poco di cannella in polvere e lo zucchero. Passateli nello sciroppo e nello zucchero semolato, quindi mettete su un piatto da portata e servite.