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PASTA PER WONTON E INVOLTINI CINESI
Ingredienti per 40 wonton:

2 tazze farina
2 uova
1.5 cucchiai acqua
amido di mais (maizena)
In terrina, mescolate la farina con le uova. Aggiungete acqua sufficiente a formare una pasta piuttosto dura e lavorate per 5--7 minuti sull'asse del tavolo infarinato. Coprite con uno strofinaccio bagnato e lasciate riposare per venti minuti.

Dopo la spianatura, a mano o a macchina, la pasta deve risultare dello spessore di un millimetro.

 





 
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