Si terrà a Matera, la città dei Sassi dal 21 al 23 maggio 2010 "Facefood" l'evento dedicato ai food & wine lovers di tutta Italia.
L'evento è organizzato da Sapori dei Sassi, enogastronomia tipica pugliese e lucana in collaborazione con Slow Food Matera.
Facefood è un evento web oriented, infatti cercherà di riunire gli amanti della cucina e del buon vino che operano e condividono la loro passione attraverso internet con l'ausilio dei blog e dei social media, ed avrà lo scopo di far conoscere più da vicino la tradizione eno-gastronomica di Puglia e Basilicata a coloro che prenderanno parte all'evento attraverso diversi laboratori del gusto e degustazioni guidate.
L'evento vede protagonisti per la categoria dei food bloggers Paola Sersante del blog "Anice&Cannella", in rappresentanza dei wine bloggers Luciano Pignataro con "Luciano Pignataro wineblog".

Il programma dell'evento:

1° GIORNATA - VENERDI’ 21 MAGGIO

Facoltativo! Abbiamo inserito questa giornata per fornire un programma per coloro che decideranno di arrivare dal venerdì evitando viaggi notturni.

Arrivi a Matera e sistemazione libera presso il proprio Hotel o B&B.

18.00 Presso il ristorante/vineria 19° buca conferenza stampa di presentazione del libro "101 vini da bere una volta nella vita" di Luciano Pignataro, edito da Newton Compton. Dopo la conferenza stampa, si passerà alla degustazione dei vini delle uniche quattro aziende lucane presenti nella guida: Cantina di Venosa, Cantina Carbone, Cantina La Luce e Cantina Grifalco.

20:00 Possibilità di prenotare cena aggregativi dei vari food-blogger presso il ristorante/vineria 19° buca (costo euro 25 per persona), dove in compagnia dello special guest LUCIANO PIGNATARO e di Teo Musso, titotale del Birrificio Baladin, la più grande azienda italiana di birra artigianale, ci presenterà e ci farà degustare tutte le sue birre.

Uscita libera e pernottamento.

2° GIORNATA - SABATO 22 MAGGIO

11:00 Visita Sassi di Matera – incontro con le guida presso Piazza Vittorio Veneto e visita del centro storico e dei Rioni Sasso Caveoso e Sasso Barisano con il Museo contadino e la chiesa rupestre di Santa Lucia alle Malve, uno degli esempi più belli di arte decorativa in rupe.
13:00 Degustazione di prodotti tipici presso Sapori dei Sassi
14:00 Passeggiata presso il Parco delle chiese rupestri, Belvedere di Murgia Timone con l’affascinante panoramica sulla città antica e sulla Gravina di Matera.
15:00 Visita presso la cantina “Colli della Murgia”, con presentazione dei vini e dei sistemi base dell’agricoltura biologica.
16:00 Si dà il via ai “Laboratori del gusto” che consisteranno in dimostrazioni su:

- Impasto e formatura del Pane di Matera (con fornaio materano storico);
- Impasto e formatura di Orecchiette, Strascinate, Cavatelli (con esperte donne materane)
- Frittura dei Peperoni cruschi
- Formatura delle mozzarelle (con mastro casaro)
- Preparazione dolce tipico (con pasticcere del Consorzio Artigiano Dolci di Puglia)

Tutti gli invitati, dopo le dimostrazioni, potranno partecipare attivamente ai laboratori del gusto con l’aiuto degli esperti.

20:00 Cena conviviale in cui gli ospiti saranno invitati, se vorranno, a contribuire nella preparazione.

Antipasti misti:
- Mozzarelle fatte in loco,
- Canestrato di Moliterno IGP
- Olive infornate di Ferrandina - Presidio Slow Food
- melanzane sott’olio,
- lampascioni sott’olio,
- funghi carboncelli sott’olio,
- pomodori secchi sott’olio,
- sponsali sott’olio,
- crostini di pane con patè di carciofi, pomodori secchi e lampascioni,
- salsiccia lucanica,
- bruschette di pane di Matera con pomodorini ed olio extra vergine.
Primo piatto: strascinate con cime di rapa e peperoni cruschi
Primo piatto: cavatelli con sugo di funghi cardoncelli e salsiccia
Dolce: Dolcemandorla

Durante la cena saranno serviti tutti i vini biologici dell’azienda agricola Colli della Murgia:
- Galetto Spumante Dry Rosé, aglianico da agricoltura biologica
- Erbaceo IGT Puglia, Fiano e Greco di Tufo da agricoltura biologica
- Tufjano IGT Puglia, Fiano Minutolo da agricoltura biologica
- Selvato IGT Puglia, Aglianico e Primitivo da agricoltura biologica
- Mazzaro IGT Puglia, Aglianico da agricoltura biologica invecchiato in botti di rovere per 12 mesi
(il menù può essere suscettibile di variazioni)
Dopo cena ritorno in bus presso il centro di Matera e pernottamento nel proprio hotel o b&b.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER PERSONA € 60,00

La quota comprende:
Trasferimento in bus da Matera ad azienda Colli della Murgia e ritorno;
Servizio visita guidata mezza giornata ai rioni Sassi
Ingresso al Museo contadino e alla chiesa rupestre di Santa Lucia alle Malve
Laboratorio del gusto presso Colli della Murgia
Aperitivo presso Sapori dei Sassi
Degustazione presso Sapori dei Sassi

3° GIORNATA- DOMENICA 23 MAGGIO
11:00 Visita libera presso il museo d’arte contemporanea “Musma” (ingresso euro 5,00 per persona)
13:00 Aperitivo/Degustazione presso Sapori dei Sassi
Possibilità di prenotare un pranzo a base di pietanze locali in un ristorante nei Rioni Sassi (costo euro 25,00 per persona).

http://facefood-matera.blogspot.com