Dai ciccioli al sanguinaccio fino allo strolghino per la prima volta al “Gran Gala’ del maiale” torna in piazza la tradizione a Bologna in piazza Nettuno Sabato 13 novembre dalle ore 9,30

Si torna a prenotare il maiale in stalla per garantirsi qualità e risparmio adattando ai tempi moderni una antica usanza autunnale del passato. Da soli o in comproprietà con altre famiglie, l’acquisto puo’ essere fatto direttamente in stalla o addirittura attraverso internet. Ed è possibile anche scegliere il mix di prodotti preferiti (prosciutti, salami, salsicce) sulla base anche dei gusti e delle usanze del territorio che consentono di scoprire piatti dimenticati, dal sanguinaccio ai ciccioli fino allo strolghino, perché in campagna del maiale non si butta via niente.

Il “Gran Gala’ del maiale”, con l’analisi delle dimensioni del fenomeno, la verifica dei costi, le diverse alternative e l’esposizione di tutti prodotti che si possono ottenere, animerà sabato 13 novembre dalle ore 9,30 la piazza Nettuno a Bologna dove si svolge il mercato degli agricoltori ed allevatori di Campagna Amica in occasione della sessantesima Giornata nazionale del Ringraziamento.

La lavorazione del maiale è una tradizione delle campagne italiane nel giorno del capodanno dell'agricoltura che dal 1951 viene festeggiato dalla Coldiretti in tutta Italia appunto con la Giornata nazionale del ringraziamento promossa dalla Conferenza Episcopale Italiana (Cei) per rendere grazie per il raccolto dei campi e chiedere la benedizione sui nuovi lavori.

Con l’occasione nel c ortile D’Onore Palazzo D’Accursio a Bologna sarà inaugurata dal presidente Nazionale della Coldiretti Sergio Marini la mostra di opere in terracotta e/o maiolica “I segni del sacro. Immagini devozionali delle campagne bolognesi” che rimarrà aperta anche la domenica 14 novembre quando alle 11,00 nella Basilica di S. Petronio Piazza Maggiore si celebrerà S. Messa , presieduta da S.E. Card. Carlo Caffarra, che si concluderà alle 12 con la tradizionale benedizione delle macchine agricole che invaderanno per l’occasione la storica piazza.