Sabato 17 maggio alle ore 10.00 sarà inaugurata la quarta edizione di Sale&Pesce, la manifestazione voluta dal Comune di Andora, in provincia di Savona, per valorizzare gli elementi fondamentali della cultura gastronomica del territorio: il pesce ed i prodotti salati da abbinare alle pietanze di terra e di mare.

Sale&Pesce è una Rassegna gastronomica di due giornate che tende a valorizzare la città di Andora e le attività commerciali attraverso due aspetti che caratterizzano il suo territorio: il mare e l'entroterra.
La Rassegna consiste in un percorso gastronomico nel quale le produzioni locali si intersecano con quelle provenienti da altre Regioni Italiane, creando l'interazione di sapori e profumi mediante spazi espositivi nei quali il prodotto (salato e ittico) viene valorizzato.
SALE&PESCE si svolgerà presso il porticciolo turistico di Andora.

La Rassegna è costituita da:
una mostra espositiva i prodotti esposti appartengono al mondo gastronomico del salato e del pesce. Ad esempio i formaggi, la focaccia che si abbineranno con conserve salate, specialità sottolio a base di pesce, pesce fresco ecc. Non mancheranno i prodotti che si possono abbinare con il pesce e il salato, come ad esempio il basilico, l'aglio, l'olio, le erbe aromatiche.
Inoltre sarà allestito un settore dedicato ai servizi per i pescatori e per il turismo legato alla nautica. Tra gli espositori di questo nuovo settore ci saranno aziende produttrici e rivenditrici di accessori per la nautica.
Gli eventi collaterali all'esposizione - Enogastronomia e non solo!
durante le due giornate di manifestazione sono previsti una serie di eventi collaterali legati alla pesca: tornano "Il Mercato del pesce e la visita ai pescherecci", momenti collaterali all'esposizione già molto graditi dal pubblico durante le scorse edizioni.

Eventi collaterali all'esposizione legati al mare e alle immersioni. Il pubblico potrà partecipare a lezioni di diving, convegni dedicati al mare, attività legate alla nautica, visitare il santuario dei cetacei ed altre attività che accentueranno il forte legame tra il territorio ed il mare.

Tra queste attività segnaliamo: la possibilità di fare immersione con l'attrezzatura da palombaro, utilizzando la vasca dell'Associazione "Antica Storia del Mare", le dimostrazioni d'uso di antiche attrezzature da palombaro, il battesimo subacqueo per adulti e bambini a cura del Sport 7 Diving Club di Andora ed altre attività che metteranno a stretto contatto il pubblico con il mare.
Alle ore 11.30 di sabato 17 maggio si terrà l'esibizione di Omar Leuci, campione di apnea presso la vasca per immersioni allestita presso il porticciolo turistico di apnea.
Tema del convegno inaugurale di Sale&Pesce 2008 sarà:" La realizzazione di una barriera artificiale tecnoreef ecocompatibile sommersa per la protezione della prateria di Posidonia oceanica ed il ripopolamento di specie alieutiche", progetto che stanno portando avanti il Comune di Andora e la Regione Liguria.

NOVITA' 2008
Sabato 17 e domenica 18 maggio
Dalle ore 10.30 alle ore 18.30 presso l'area eventi di Sale&Pesce si terrà il "Fish Corner" a cura dell'enogastronomo Virgilio Pronzati. Durante l'incontro tematico si parlerà di pesce e tradizioni gastronomiche liguri.

Al Basilico, il Re delle Erbe Aromatiche (utilizzato per cucinare le migliori specialità gastronomiche liguri), verrà dedicato uno spazio di rilievo, avendo la città di Andora il primato di produzione del basilico in Liguria.

Per tutti i visitatori si terrà la terza edizione della caccia al tesoro "Cattura il Sapore".
Domenica 18 maggio alle 16.00 presso l'infopoint di Sale&Pesce, ubicato all'ingresso del Porto, partirà la caccia al tesoro "Cattura il Sapore". Si tratterà di una caccia al tesoro di carattere enogastronomico articolata tra il porto ed il centro di Andora.
Gli interessati potranno iscriversi a partire da sabato 17 maggio dalle ore 10.00 presso i due infopoint e partecipare gratuitamente al gioco, dedicato alla città di Andora ed ai suoi prodotti tipici.

Il gioco condurrà i partecipanti alla ricerca del "tesoro " (costituito da una cesta di prodotti tipici liguri) attraverso un circuito cittadino da svolgersi a piedi, che porterà alla scoperta di Andora.
Il pubblico potrà degustare "Andora nel piatto", Menù dedicati a Sale&Pesce che si potranno degustare presso i ristoranti andoresi. Presso l'infopoint della manifestazione sarà possibile avere l'elenco dei ristoranti che aderiscono all'iniziativa, che saranno on-line sul sito www.saleepesce.org

Durante le due giornate sarà possibile:
" Degustare la "Frittura di Pesce" ed il pesce cucinato in varie maniere
" Partecipare ad attività di diving dedicate ai subacquei muniti di brevetto
" Visitare il Santuario dei Cetacei

La Rassegna Gastronomica Sale&Pesce è organizzata dal Comune di Andora in collaborazione con la Provincia di Savona.

Orario di Sale&Pesce: sabato 17 e domenica 18 maggio - ore 10.00 · 19.00 (orario continuato)

Tutti gli aggiornamenti sul programma si potranno trovare da metà aprile sul sito ufficiale della manifestazione www.saleepesce.org