A marzo 2008 torna il Salone che racchiude le migliori produzioni agroalimentari
liguri, con la sua quarta edizione
Dal 14 al 16 marzo tornerà a Finale Ligure (SV), nel suo splendido borgo
medievale, la tre giorni dedicata alle produzioni agroalimentari liguri: il
Salone dell'Agroalimentare Ligure, giunto alla sua quarta edizione. L'atteso
evento finalese sarà potenziato sia a livello di spazi espositivi sia
a livello di aziende presenti ed eventi collaterali previsti.
Ricordiamo che l'edizione 2007 ha visto la presenza di 158 espositori, l'affluenza
di un pubblico che ha quasi toccato le 100.000 presenze e il successo degli
oltre 20 eventi collaterali.
Il Salone dell'Agroalimentare Ligure fa parte di un calendario di quattro eventi
legati alla valorizzazione dell'enogastronomia ligure promossi dagli Assessorati
Regionali all' Agricoltura e al Turismo. Si tratta di quattro eventi organizzati
nelle quattro province liguri per valorizzare le splendide località presenti
sul territorio: il Salone dell'Agroalimentare Ligure a Finale Ligure per la
Provincia di Savona, Liguria da bere a La Spezia per la Provincia della Spezia,
Pesto e dintorni a Genova per la Provincia di Genova e OliOliva a Imperia per
la Provincia di Imperia, che si aggiungono al tradizionale Festival dei Fiori
di Sanremo.
La Regione Liguria sta portando avanti un programma di promozione del territorio
attraverso la valorizzazione delle produzioni agroalimentari liguri di qualità
e il Salone dell'Agroalimentare Ligure è nato per valorizzare le peculiarità
enogastronomiche regionali attraverso l'esposizione e la degustazione di prodotti
tipici.
Il Salone dell'Agroalimentare Ligure, come consuetudine, verrà suddiviso
in aree tematiche: Carruggio del Pesto, Largo dell'Olio, la Cantinetta, Largo
del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, "il Giardino dei
Sapori e dei Profumi", un'area dedicata alle degustazioni gastronomiche
con la preparazione delle specialità della cucina tradizionale ligure,
la sezione workshop ricavata nella secolare "Cappella Oliveri", l'area
dedicata agli agriturismo ed altro ancora.
In ogni settore il pubblico potrà trovare le migliori produzioni del
territorio ligure.
Il 2008 vedrà potenziate sia le aree espositive sia le aree dedicate
agli eventi collaterali. Nella Sala delle Capriate e nella Sala Liguria saranno
organizzati incontri didattici, corsi di degustazione, laboratori, seminari
e convegni, tutti dedicati alle peculiarità dei prodotti liguri.
Sarà allestita un'Arena Eventi dedicata ai laboratori a cielo aperto.
Nell'Arena Eventi si susseguiranno corsi di composizione floreale, corsi di
cucina, corsi sulla preparazione del Pesto e delle altre salse liguri, dimostrazioni
sulla produzione dei più svariati prodotti della tradizione ligure.
Il Salone dell'Agroalimentare Ligure vuole rendere omaggio a tutte le produzioni
presenti sul territorio che si sono distinte per il recupero delle tradizioni
enogastronomiche liguri.
Il Salone dell'Agroalimentare Ligure è una manifestazione ricca di attrattiva
con una rassegna espositiva -costituita da un'ampia area di spazi espositivi
suddivisi tra l'Auditorium, l'Oratorio de' Disciplinanti e negli splendidi chiostri
quattrocenteschi di Santa Caterina -, in cui i produttori presenteranno prodotti
della tradizione ligure caratterizzati da elevati livelli qualitativi. Nel 2008
saranno coinvolte anche altre aree di pregio del centro storico di Finalborgo.
Tra le produzioni presenti possiamo citare: il pesto, la focaccia di Recco,
la focaccia classica genovese, la panissa, la farinata, l'olio extravergine
d'oliva, i formaggi, i dolci, pane allo zafferano, l'aglio di Vessalico, i fagioli
di Badalucco, Conio e Pigna, l'Asparago Violetto di Albenga, le salse liguri
(patè di olive, machetto, pasta d'acciughe, crema di carciofi, ecc.),
i formaggi, gli insaccati, le castagne, il miele, i liquori, i vini a denominazione
di origine protetta della Liguria, la birra artigianale ed altro ancora.
Un fitto programma di laboratori, seminari e corsi sarà a disposizione
dei visitatori e degli espositori.
L'edizione 2008 del Salone dell'Agroalimentare Ligure seguirà la filosofia
dell'evento, sintetizzata nei seguenti punti:
1. Valorizzare il territorio attraverso l'esposizione dei suoi prodotti;
2. Privilegiare la dimensione culturale delle produzioni agroalimentari liguri,
intese come momento di scoperta, confronto e conoscenza;
3. Riconoscere l'esigenza di un consumo responsabile dei prodotti agroalimentari;
4. Porsi come una risposta credibile alle esigenze di un pubblico che non si
percepisce come "consumatore tradizionale", ma che sa "degustare"
i prodotti che acquista.
La quarta edizione del Salone dell'Agroalimentare Ligure sarà organizzata
dalla Regione Liguria e da Unioncamere Liguria con la collaborazione della Provincia
di Savona, la Camera di Commercio di Savona, il Comune di Finale Ligure e la
Comunità Montana Pollupice.
Segnaliamo la preziosa collaborazione ed il sostegno delle associazioni di categoria:
Coldiretti, Confederazione Italiana Agricoltori e Confagricoltura.
Segreteria organizzativa e ufficio stampa: OroArgento Group
tel. 019 6898607/8 - fax 019 5293112
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