Lavagna (GE) · Centro storico · 8-9-10 ottobre 2010

La 7ª edizione di Pesto e dintorni

Venerdì 8 ottobre sarà inaugurata a Lavagna la 7ª edizione di Pesto e dintorni.

Dopo il successo delle edizioni precedenti, Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Comune di Lavagna, in collaborazione con le Organizzazioni Professionali di settore (C.I.A., Coldiretti e Confagricoltura), organizzano la settima edizione della Rassegna Pesto e dintorni che si terrà dal 8 all’ 10 ottobre 2010 nel cuore di Lavagna, nel suo suggestivo centro storico.

Obiettivo della manifestazione è qualificare il pesto e sottolineare la versatilità della famosa salsa ligure; dopo aver ottenuto la D.O.P. dell’olio e quella del basilico genovese, la Regione Liguria intende promuovere con forza la qualificazione della specialità ligure conosciuta in tutto il mondo.

La manifestazione vuole altresì promuovere tutti i prodotti agroalimentari liguri, compresi quelli ittici, partendo dal territorio, diventando un appuntamento da non perdere per un pubblico che condivide la filosofia di conoscenza del territorio attraverso i suoi prodotti di qualità.

Pesto e dintorni fa parte del calendario di eventi legati alla valorizzazione dell’enogastronomia ligure promossi dagli Assessorati Regionali all’ Agricoltura e al Turismo e organizzati nelle quattro province liguri: il Salone dell’Agroalimentare Ligure in provincia di Savona, Liguria da bere in provincia della Spezia e OliOliva in provincia di Imperia.

Perché “Pesto”

Si tratta di una Rassegna dedicata al condimento ligure per eccellenza ed ai “magnifici sette”: basilico, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e formaggio grana, elementi necessari ed unici per creare l’autentico pesto.

Per la manifestazione sarà allestita un’area espositiva dedicata alle aziende che producono il pesto, il basilico, l’olio di oliva e gli altri ingredienti che fanno parte della preparazione del condimento.

I produttori presenti garantiranno i seguenti requisiti: produrre pesto, attenendosi al disciplinare di produzione; produrre olio di oliva D.O.P. o olio di oliva extravergine; produrre basilico genovese con caratteristiche idonee per la D.O.P.

Perché “dintorni”

Nei “dintorni” ci saranno, oltre ai prodotti che gravitano intorno al pesto, tutte quelle specialità della tradizione agroalimentare e ittica ligure: dalla pasta tradizionale, che meglio valorizza la degustazione del condimento, all’abbinamento con il vino fino ad arrivare a tutte quelle preparazioni tipiche che fanno parte della cultura gastronomica regionale.

Per questo motivo all’interno di Pesto e dintorni sarà presente un’area dedicata a produzioni agroalimentari e ittiche di qualità che caratterizzano il territorio ligure.

Gli espositori sono oltre 100 e sono costituiti da produttori di produzioni tipiche esclusivamente liguri.

GLI EVENTI COLLATERALI

La Rassegna Pesto e dintorni è caratterizzata da un fitto programma di eventi collaterali che fa della manifestazione un evento per appassionati di enogastronomia e professionisti del settore.

Gli eventi collaterali si svilupperanno nelle diverse aree tematiche: il Pesto Corner, dove si svolgerà un laboratorio continuo sulla preparazione del Pesto, l’Arena Eventi dove si svolgeranno gli incontri tematici dedicati all’enogastronomia ligure, la Sala Liguria dove si svolgeranno i laboratori di degustazione guidata di prodotti di nicchia della tradizione agroalimentare della quattro province liguri. Inoltre Pesto e dintorni è Musica, Mostre, incontri e corsi.

Inoltre si terrà la terza edizione del Premio Pesto e dintorni. Il premio verrà consegnato a 5 categorie di realtà che si sono distinte nel rendere noto il “Pesto” a livello nazionale ed internazionale.

La cerimonia rappresenta l’inaugurazione della manifestazione e si terrà presso l’Auditorium Campodonico di Lavagna alle ore 16.30 alla presenza delle Autorità regionali, camerali, provinciali e comunali.

Orario di apertura al pubblico: venerdì 8 ottobre dalle ore 15.00 alle ore 20.00, sabato 9 ottobre dalle ore 10.00 alle ore 22.00 e domenica 10 ottobre dalle ore 10.00 alle ore 20.00.

Pesto e dintorni è ad ingresso libero