Sarà Via dei Romani a Saluzzo la cornice della terza sagra degli antipasti, in programma dal 27 luglio all'1 agosto 2007. Cresciuta nel corso degli anni, la manifestazione esalta gli antipasti piemontesi, profondamente legati alla tradizione e alla cultura contadina. Ideali per stuzzicare l'appetito all'inizio di un pasto senza appesantire, saporiti, colorati, soffici, serviti caldi o freddi, saranno preparati dalle cuoche di Via dei Romani e gustati sotto le stelle nella tensostruttura allestita per l'occasione dal Comitato organizzatore Ass.ne Onlus di Via dei Romani.

Molti gli antipasti proposti nel corso della Sagra degli Antipasti: salame cacciatorino, salame cotto, torta Pasqualina, trota o sarde in carpione, vitello tonnato, carpione di zucchine e cotolette, lingua al verde, insalatina di sedano, toma e noci, giardiniera alla piemontese, cipolline all'aceto balsamico, melanzane alla menta, peperoncini farciti, peperoni arrosto con bagna cauda e dolce di frutta saluzzese.

L'evento sarà coadiuvato dalla Confraternita degli Antipasti, prima nel suo genere in Italia, nata lo scorso 21 giugno da un'idea popolare di un gruppo di amici delle cascine di Via dei Romani, con l'obiettivo di diffondere la cultura dell'antipasto, fortemente piemontese, divenendo così referente e promotore di una realtà locale rurale simbolo e patrimonio di un'intera regione.

Dal 28 luglio al 1°Agosto
per la gioia dei bambini "MAGICLANDIA"
salta e balla, scivola in allegria su gonfiabili lucidi
IL CASTELLO DI CARABAS
LA SPACE BASE e IL GRANDE PAGLIACCIO SCIVOLO.

Venerdì 27 luglio
Ore 20-"Festa DELLA BIRRA con DJ ENZO, KARAOKE" con premi-Ingresso libero
Cena: gnocchi della Valle Varaita, porchetta € 15,00

Sabato 28 luglio
Ore 20 - Cena con Sagra degli Antipasti (10 antipasti piemontesi + 1 dolce) € 15,00 incluso biglietto omaggio per lotteria, abbinata al tagliando antipasti
Divertimenti: "Orchestra POLIDORO GROUP" ingresso libero -
Castello di CARABAS- SPACE BASE dalle 20 alle 23,30.

Domenica 29 luglio
ore 15,00 gonfiabile e animazione per bambini
Ore 20 - Cena con Sagra degli Antipasti (10 antipasti piemontesi + 1 dolce) € 15.00, incluso biglietto omaggio per lotteria, abbinata al tagliando antipasti.
Divertimenti: "Orchestra ENZO E MASSIMO" ingresso libero
Castello di CARABAS- SPACE BASE dalle 14,30 alle 23,30.

Lunedì 30 luglio
Ore 20 - Cena con Sagra degli Antipasti (10 antipasti piemontesi + 1 dolce) € 15.00, incluso biglietto omaggio per lotteria, abbinata al tagliando antipasti.
Divertimenti "Orchestra VANESSA" ingresso libero
Castello di CARABAS dalle 20 alle 23,30.

Martedì 31 luglio
Ore 20 - Cena con porchetta e gnocchi Valvaraita € 15.00,
Divertimenti : Orchestra "MAURIZIO E LA BAND" ingresso libero.
Scivolo PAGLIACCIO- Castello di CARABAS dalle 20 alle 23,30
Ore 21 - ESTRAZIONE LOTTERIA con ricchi premi.
Ore 22 - Grande spettacolo Pirotecnico offerto da GALFRE' Guido e Valerio

Mercoledì 1° Agosto
Ore 20 CENA DELL'AMICIZIA DI FINE FESTEGGIAMENTI
LIBERA A TUTTI su prenotazione
Dopo il grande successo della scorsa edizione, tornano i ns. amici maghi per intrattenere e divertire tutti. Si esibiranno i migliori Artisti del Circolo Illusionisti Piemonte Sodalizio Magico Piemontese che ha sede in Via dei Romani.
Divertimenti "Orchestra I DUE DI NOTTE" e SPACE BASE dalle 20,30 alle 23,30

Il biglietto degustazione comprende n° 10 antipasti + 1 dolce + biglietto lotteria € 15,00:
Salame cacciatorino
Carpione di zucchine e cotolette
Vitello tonnato
Lingua al verde
Trota in carpione
Giardiniera alla piemontese
Girello di Fassone
Involtino di prosciutto con asparagi
Insalatina di formaggi tipici
Peperoncini farciti
Persipien