Dal 14 al 16 Settembre 2007 ritorna Excellentia - Città e Vini da Meditazione, l'evento organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier - Sezione Umbria che, fin dai primi anni '90, ha voluto sottolineare l'intensità del connubio tra i vini dolci di tutto il mondo e le città d'arte e da meditazione dell'Umbria.

La manifestazione si svolge prevalentemente nella suggestiva città di Montefalco, centro di produzione vinicola tra i più rinomati a livello regionale e nazionale, con un'anteprima Giovedì 13 in una sede d'eccellenza della città di Perugia, il Museo Nazionale Archeologico dell'Umbria.

Nel capoluogo umbro, gli ospiti avranno l'opportunità di effettuare una visita guidata serale (ore 21.00) ai preziosi quanto antichi reperti raccolti nel museo. A seguire, nel caratteristico Chiostro, un tempo parte del convento romanico di San Domenico, si terrà "Sensi d'Autore", il seminario degustativo che segna il magico incontro tra vino da meditazione poesia, arte e musica.

Da quest'anno, proprio in occasione di Excellentia, l'attività dell'Associazione Italiana Sommeliers e del Comune di Montefalco, che ospita da anni la manifestazione, sarà arricchita dal prezioso intervento di tre importanti soggetti che operano per promuovere e valorizzare la cultura del vino: l'Associazione Nazionale Città del Vino, il Movimento Turismo del Vino ed il Centro Nazionale dei Vini Passiti, nonché dell'Assessorato al Turismo del Comune di Perugia.

A conferma del fatto che Excellentia, negli anni, ha saputo affermarsi come uno degli appuntamenti più ricercati e rinomati del settore, l'edizione 2007 vede, inoltre, un'altra strategica collaborazione con la ormai rinomata Settimana Enologica, momento dedicato alla produzione territoriale di vino di qualità, che si terrà a Montefalco dal 20 al 23 settembre.

Il ricco programma di Excellentia 2007 si articola in molteplici iniziative per imparare a conoscere e scoprire le caratteristiche dei vini dolci di tutto il mondo.
Dopo l'apertura perugina, la manifestazione entrerà nel vivo a Montefalco con:

L'Enoteca permanente
Il Chiostro di San Domenico, nel centro storico della storica cittadina, ospiterà le aziende vinicole che esporranno i propri prodotti e si trasformerà in una ricca enoteca con oltre 450 vini dolci provenienti da tutto il mondo, che sarà possibile degustare grazie ad un'apposita "Card".

Molti produttori, nonché consorzi di tutela e promozione di vini hanno scelto Excellentia 2007 quale vetrina ideale per presentare e far conoscere alla platea di appassionati i loro pregiati nettari, nuovi e non. Esclusive degustazioni, che uniscono al profumo dei vini dolci il piacere del racconto della loro nascita e delle loro caratteristiche, si aggiungono, così, al già ricco programma coordinato dai sommeliers ed esperti AIS

Parliamone
Sezione dedicata agli incontri con esperti di vari settori per approfondire le tematiche legate alla cultura del vino, tra cui:
- i formaggi sposano i vini dolci: Grandi erborinati italiani incontrano grandi vini da meditazione del mondo e Gli Umbriachi: quando il vino dolce è funzionale all'eccellenza dei formaggi;
- il simposio dal titolo Greco di Bianco, nel quale si affronterà il tema della tutela e valorizzazione del Greco di Bianco, il passito DOC calabrese, considerato dagli intenditori il vino più antico d'Italia;
- Let's talk about it! due originali degustazioni in lingua inglese realizzate in collaborazione con la Strada del Sagrantino e dedicate ai numerosi turisti interessati a scoprirne di più sui nettari italiani;
- presentazione dell'Atlante dei vini passiti italiani, in compagnia del curatore Attilio Scienza: un interessante viaggio nella nostra penisola alla scoperta delle cantine più prestigiose, organizzato in collaborazione con il Centro Nazionale dei Vini Passiti.
L'incontro si chiuderà con una degustazione di vini rari citati nell'Atlante.

Ori di Sicilia
Spazio dedicato alla Regione Sicilia, ospite d'onore dell'edizione 2007 di Excellentia, che vedrà svelati i segreti dei migliori nettari siciliani (Marsala, Passiti di Pantelleria, Malvasia delle Lipari, Moscato di Noto), degustati in abbinamento ai prodotti tipici dell'isola.

L'Arena delle Degustazioni
Esperti dell'Associazione Italiana Sommeliers, insieme agli stessi produttori, guideranno i visitatori attraverso differenti percorsi di degustazione per conoscere le diverse tipologie dei vini da meditazione:
Lampi di Genio: momento dedicato a vini resi unici dall'intervento dell'uomo;
Un vino d'Autore: presentazione di vini di fama internazionale da parte del loro stesso autore;
Compagni di Viaggio: degustazioni in cui i vini saranno abbinati a sigari, pasticceria, cioccolato, poesia e musica;
Dal freddo con Amore: gli Eiswein: Austria, Canada e Italia hanno delle produzioni eccellenti che di freddo portano solo il nome. In realtà si tratta di vini caldi, eleganti, dolcissimi, profumatissimi, che vanno a riscaldare il cuore e l'anima dei degustatori;
Muffa Nobile: un nemico pentito: Sauternes, Tokaji e Muffati Umbri sono il fiore all'occhiello di una viticoltura estrema e passionale. La raffinatezza, l'eleganza e la complessità li ha resi i vini dolci più affascinanti del pianeta;

Gli indimenticabili: dedicato a tutti i migliori vini d'Italia e del Mondo;
Donne... Dolci donne: l'Associazione Donne del Vino presenta le eccellenze del vino dolce;
Umbria Cuore Dolce d'Italia: degustazione e presentazione delle dolci eccellenze umbre.
Per prenotazioni: 075 292344

Cene… da meditazione
La prestigiosa Villa Pambuffetti a Montefalco ospiterà l'apoteosi del gusto con due raffinati banchetti, appositamente ideati e realizzati da altrettanti chefs dell'Associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.
Venerdi 14, Piero d'Agostino, titolare del Ristorante La Capinera di Taormina propone il ricco menù "Ori di Sicilia in terra umbra". Ospiti d'eccezione i sapori e le tradizioni dell'isola.
Sabato 15, invece, i piatti preparati da Marco Bistarelli, Presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia, nonché chef del Ristorante Il Postale di Città di Castello, saranno i protagonisti della cena realizzata in collaborazione con il Consorzio di Tutela dell' Erbaluce di Caluso DOC, in onore dei cento anni del pregiatissimo vino, prodotto nel canavese.
Per partecipare alle cene è indispensabile prenotare, telefonando allo 075 5025882 o al 335 1264378. Costo a persona: Euro 60,00.

Ma non finisce qui: Excellentia sarà il ponte ideale tra le principali enoteche di Montefalco e Perugia che, durante l'evento, proporranno una speciale "Carta da Meditazione" studiata per l'occasione e composta da una lista selezionata di vini dolci e da meditazione in abbinamento a formaggi, dolci e portate create ad hoc da eccentrici chefs.

Infine, anche le cantine aderenti alla Strada del Sagrantino parteciperanno alla manifestazione, proponendo nelle loro sedi, particolari merende accostate ai migliori vini da meditazione.

Excellentia 2007 vi aspetta, dunque, a Perugia e Montefalco per un evento dolcissimo, tutto da bere!

Informazioni: www.excellentia2007.it