C’è già fermento fra i sette storici ristoratori del CocoFungo che si preparano ad affrontare la 31° edizione (in programma tra settembre e ottobre 2007) della rinomata rassegna enogastronomica trevigiana, ideata per valorizzare, tra tradizione e sperimentazione, uno dei prodotti tipici della cucina veneta: il fungo, studiato e lavorato nelle sue svariate tipologie.

La manifestazione, organizzata in collaborazione con la Provincia di Treviso, ha deciso di omaggiare quest’anno due dei più illustri personaggi della storia artistica e culturale trevigiana: Antonio Canova e Giuseppe Mazzotti, dei quali ricorre rispettivamente il 250° e il 100° anniversario della nascita.
Un CocoFungo suggestivo e stimolante tanto per i sensi, quanto per l’intelletto, che vedrà i propri chef farsi interpreti ognuno di una delle ricette della tradizione veneta tanto care al Mazzotti, ma rielaborata secondo l’eleganza delle forme e l’armonia plastica del Canova.

Antonio Canova (www.museocanova.it), cantore della bellezza ideale femminile, ritenuto il massimo esponente del Neoclassicismo e l'ultimo grande artista della scultura italiana, nacque a Possagno, in provincia di Treviso, nel 1957. Maestro del marmo bianco levigato, le sue opere rappresentano il vertice della scultura neoclassica per quelle inconfondibili armonia, grazia e finezza delle forme, cui si ispireranno gli artisti della cucina trevigiana per le suggestive e invitanti mise en plate del CocoFungo 2007.

Giuseppe Mazzotti (www.fondazionemazzotti.org), cui la rassegna CocoFungo deve il proprio fortunato nome, fu una delle più brillanti personalità della cultura veneta contemporanea. Alpinista e scrittore, animatore culturale e difensore delle tradizioni popolari, promotore del turismo, nonché appassionato accademico della cucina, per primo, seppe cogliere e valorizzare le peculiarità della tradizione culinaria veneta e promuovere i memorabili festival della cucina trevigiana, sviluppatisi fra la fine degli anni Cinquanta e i primi anni Sessanta del ’900.

Per sottolineare maggiormente il suggestivo trait d’union ricreato da CocoFungo 2007 tra i piaceri del gusto e quelli dell’arte e della cultura, ai degustatori che parteciperanno alla rassegna (in qualsiasi serata della manifestazione) saranno donati un biglietto omaggio per l’ingresso alla Gipsoteca canoviana di Possagno e un breve scritto del Mazzotti sulla cucina veneta. Un’occasione per curiosi, appassionati e turisti, che potranno entrare in contatto, in maniera originale, con una parte importante della storia e della cultura di quella piccola perla della pianura padana che è Treviso.

La manifestazione è stata realizzata in collaborazione con la Provincia di Treviso e si svolge con il patrocinio della Fondazione Canova e del Comitato regionale per le celebrazioni del centenario della nascita di Giuseppe Mazzotti.

Calendario CocoFungo 2007

25/26/27 settembre 2007 CELESTE di Venegazzù tel. 0423.620445
01 ottobre 2007 Castelbrando di Cison di Valmarino tel. 0438.554345
05 ottobre 2007 ALLA TORRE di San Zenone degli Ezzelini tel. 0423.567086
11/12 ottobre 2007 BARBESIN di Castelfranco Veneto tel. 0423.490446
dal 15 al 21 ottobre 2007 MIRON di Nervesa della battaglia tel. 0422.885165
dal 22 al 26 ottobre 2007 GIGETTO di Miane tel. 0438.960020
29 ottobre 2007 Terme di Vittorio Veneto tel. 0438.554345

GIPSOTECA CANOVIANA di Possagno:
orario estivo/invernale, tutti i giorni (tranne il lunedì non festivo): 9.00 - 12.30 / 15.00 - 18.00
domeniche estive: 9.00 - 12.30 / 15.00 - 19.00
domeniche invernali: 9.00 - 12.30 / 14.00 - 18.00

Per informazioni:
tel. 39. 0423.544.323
posta@museocanova.it

FONDAZIONE GIUSEPPE MAZZOTTI PER LA CIVILTÀ VENETA
Piazza Duomo 19, Treviso; Tel e fax : 0422 419228
Orari: lunedi - venerdi 9.00 - 13.00