Albero di Natale con biscottini

Un modo che attinge alle tradizioni nordiche è quello di decorare l'albero con biscottini realizzati appositamente. Devono rimanere diversi giorni buoni ed essere colorati con vari zuccherini; per le forme usate la vostra fantasia o comperate gli stampini per biscotti. L'aggiunta di zenzero in polvere li renderà simili a quelli nordici; di cacao in polvere li renderà più golosi.

Qui vi forniamo la ricetta base, è la ricetta della pasta "Brisè" o "à foncer", secondo la ricetta dell'Alto Adige:

• 250 gr farina setacciata
• 100 gr margarina o burro
• 2 rossi d'uovo
• un cucchiaio di zucchero
• pizzico di sale
• un goccio d'acqua a cognizione

Ed ecco la ricetta tradizionale che ci ha fornito Erik, un amico olandese:

Ingredienti:

• 700 gr di farina bianca
• 175 gr zucchero
• 175 gr burro
• q.b. latte
• 60 gr miele fluido
• 3 tuorli
• zenzero in polvere
• cacao
• limone
• zucchero a velo
• un albume
• lievito per dolci
• cannella
• noce moscata
• chiodi di garofano
• poco profumo d’arancia

Mettete nella ciotola la farina, il miele (consiglio di scaldarlo leggermente in un pentolino assieme allo zucchero), lo zucchero, il burro morbido, i tuorli, un cucchiaino di lievito, 3 cucchiaini di zenzero in polvere e 3 di cacao. Usando un cucchiaio di legno iniziate a impastare e aggiungete mano mano il latte. Deve risultare un impasto con consistenza elastica (non la classica soda comune alla maggio parte dei biscotti). Lasciate riposare per 30 minuti poi stendete l’impasto con uno spessore di 0.5 cm e tramite gli stampini, ritagliate i pezzi a forma di albero, angelo, cuore ecc..

Ricordate di fare il foro con uno spiedino di legno per poi inserire il laccio per legarli sull’albero. Posizionate i biscotti su una placca con carta da forno e infornateli a 175° per 15 minuti circa. Una volta cotti, estraeteli e lasciateli raffreddare.

Preparate la glassa per decorarli: lavorate 2 cucchiaiate di albume con zucchero a velo. Dovete ottenere un composto molto denso al quale poi aggiungerete poche gocce di succo di limone.

Decorate a piacere (per cambiare il colore in commercio esistono dei coloranti dolciari).

Non c'è Natale senza il profumo dei biscotti appena sfornati... una esperienza divertente in cucina anche per i più piccoli. Prima di cominciare, indossa cappello da cuoco rosso con la scritta Merry Christmas, da abbinare a questo set composto da grembiule, guantone e 1 presina, il tutto in coordinato, in perfetto “Christmas style”.

Cucinare è più facile e divertente con un potente impastatore elettronico! Prepara in poco tempo anche grandi quantità di impasto; la pasta della pizza e del pane vengono benissimo, come anche pastefrolle, i biscotti e gli impasti per le torte.

Pronto l'impasto, è ora degli stampini. Ma con lo Sparabiscotti è un'altra musica! Basta mettere la pasta all'interno e poi ... click, click: ecco i biscotti pronti per essere infornati ! Hai ben 20 dischetti per creare tanti biscotti di forme diverse, divertenti ed originali: cuori, stelle, anche l'albero di natale ! E poi ci sono 6 bocchette decoratrici che potrai usare per decorare i biscotti, ma anche le torte, per riempire i pasticcini o creare fantastici antipasti.

Se ami la tradizione, ecco 100 formine tagliabiscotti per sfornare gustosi biscotti per tutta la famiglia ! Biscotti a forma di orsacchiotto, di stella, di freccia, di pupazzo di neve, di lettere dell’alfabero, ecc.: oltre a mangiarli, con un po’ di fantasia ed inventiva li puoi decorare ed usare come addobbo per l’albero di Natale!

I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta davanti ai Biscotti natalizi tridimensionali, da te cucinati, a forma di abete tridimensionale! Semplicissima la preparazione: basta lavorare la pasta, utilizzare i due stampini che trovi nella confezione e infornare. Una volta cotti, le due parti del biscotto si incastreranno perfettamente!

Dove mettere i biscotti da regalare? Perfetti i contenitori in ceramica decorata: c'è la la “Babbo-Biscottiera” oppure un barattolo natalizio con chiusura ermetica.
E per servire le leccornie, divertente il grembiule natalizio con cappellino rosso coordinato.

La scatola dei biscotti di Natale. Cook'in box. Con gadget
Se siete a corto di idee per i regali di Natale, non disperate! Avete in mano la soluzione che vi toglierà dall’angoscia di scegliere il dono giusto in poco tempo, evitando lo stress, le code e le corse dell’ultimo minuto. L’atmosfera natalizia è così preziosa che è un peccato sprecarla in dure sessioni di shopping compulsivo… Allora, accendete il forno, prendete dalla dispensa il sacchetto della farina, tirate fuori il burro, le vostre spezie preferite, aprite il cassetto dove avete sepolto quei tagliabiscotti acquistati tanto tempo fa e sfogliate questo delizioso libro. Riuscite a sentire la fragranza della pasta frolla che cuoce? Perfetto… siete già a metà dell’opera. Non vi resta che stendere l’impasto e ricavare i biscotti delle forme che preferite e aspettare che la cottura regali loro quell’aspetto dorato e invitante. Se resisterete all’impulso di mangiarli appena sfornati, scoprirete quanto è divertente decorarli: con la glassa, con il cioccolato fuso, con le perline argentate… Prima di rendervene conto, ne avrete sfornati una tale quantità e varietà che deciderete di appenderli anche ai rami del vostro albero di Natale! In men che non si dica la vostra casa profumerà come un piccolo laboratorio di pasticceria e amici e parenti vi ringrazieranno: un regalo fatto con il cuore che incarna perfettamente lo spirito del Natale. Se riuscirete a conservarne qualcuno, la scatola di latta è perfetta per mantenere fragranti queste piccole delizie. Troverete anche tante bellissime formine per arricchire la vostra collezione.

Biscotti e dolci di Natale. Con gadget
Prepara dolci e biscotti squisiti per le feste di Natale con cui stupire la tua famiglia e gli amici! All'interno della confezione troverai un ricettario semplice e dettagliato, un set di utensili e tanti consigli utili per imparare a cucinare! Età di lettura: da 7 anni.

Il libro dei biscotti fatti in casa. Con gadget
Una scatola in latta in stile vintage da regalare e conservare, in cui tenere dolcetti e biscotti fatti in casa. La scatola contiene un libro con oltre 30 ricette illustrate per realizzare, farcire e decorare biscotti bellissimi, facili da fare e con il buon sapore dei dolci fatti in casa. In più, 3 magneti con golosissime ricette da appendere sul frigo o su qualsiasi altra superficie e 3 stampini in acciaio di forme diverse per dare foggia a biscotti perfetti.

Biscotti creativi. Facili da fare, belli da regalare
Spiritosi, allegri e colorati, i biscotti presentati in questo libro possono assumere le forme più disparate, come l'orologio o la borsetta firmata, le farfalle e i fiori oppure i bottoni della giacca... Dolcetti golosi per ogni occasione, per chi ama la buona cucina fatta in casa ma vuole dare spazio alla fantasia: dai classici biscotti per le feste tradizionali a quelli più stravaganti, sia dolci sia salati, ogni ricetta offre un'idea nuova per dare un tocco insolito alle proprie creazioni. Il volume contiene inoltre le istruzioni per preparare gli impasti base, le sagome per realizzare forme diverse e originali confezioni regalo.

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Biscottini, amaretti, cialde, ciambelline, bignè, frittelle, cannoncini, petit fours, tortine e sfogliatelle: oltre 70 ricette dì biscotti e specialità mignon per piccoli dolci di grande gusto, adatti all'ora del tè, a fine pasto o per una piacevole pausa golosa. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli dì maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana.

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Biscoccole. Piccolo manuale per la produzione casalinga di biscotti
Le parole, un po' come le persone, si dividono in simpatiche e antipatiche, soprattutto quelle che si riferiscono al cibo. È una questione di suoni, non di sapori. Perché se li cucini bene, poi sono buoni e simpatici quasi tutti. Il biscotto, invece, non è simpatico: è simpaticissimo. È una parola che suona bene, che riempie la bocca e che mette allegria. Il biscotto è meglio di una barzelletta. Evoca ambienti caldi, accoglienti e profumi immutati nel tempo che invogliano ad assaporare il mattino. E allora, ben venga un copione tutto scritto per lui, che ne esalti le caratteristiche e lo renda il protagonista del grande show della cucina!

Biscotti e dolcetti. 50 schede illustrate con le migliori ricette per trasformare ogni giorno in una festa. Con gadget
Una scatola di metallo che contiene tante schede preziose con idee facili e di sicuro successo per una festa, per la merenda di tutti i giorni o per un ospite improvvisato, con spiegazioni chiare dei vari passaggi e dei tempi di preparazione. Quattro formine (cuore, stellina, uccellino e abete) per ritagliare i biscotti completano la scatola, per coinvolgere anche i bambini e farli divertire a mettere le "mani in pasta". In più, indicazioni nutrizionali, per stare attenti al valore degli ingredienti. 50 ricette golose di piccola pasticceria, dagli amatissimi biscotti ai cioccolatini, dai bon bon ai baci di dama, dai dolcetti delle feste ai muffins. Da regalare e da... regalarsi

Libri originali americani
Making Great Gingerbread Houses: Delicious Designs from Cabins to Castles, from Lighthouses to Tree Houses	Making Gingerbread Houses: Dozens of Delectable Designs & Ideas
The Gingerbread Architect: Recipes and Blueprints for Twelve Classic American Homes