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I libri di Natale: ricette, tavola e cucina
 Natali
d'Italia. Le regioni a tavola nei racconti di chi ci è
nato
Panettoni, pandori e pan forti sono solo l'industriale
punta dell'iceberg di una tradizione rigogliosa e casalinga:
quella dei pranzi di Natale italiani. Una ricorrenza che
vive anche della memoria dei tempi in cui la cucina poteva
lasciarsi andare alla fantasia e all'abbondanza solo neile
feste comandate. . Alla quantità fa riscontro la
varietà, grazie alla straordinaria esuberanza delle
nostre culture locali. Scopo di questo volume è
quello di raccontare le tradizioni di Natale a tavola
regione per regione, così come ce le descrivono
persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali
l'autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti,
oltre che menù e ricette. |
 Il
Natale è servito
Cosa portano in tavola per la festa più preziosa
dell'anno le donne che vivono in Toscana? C'è una
pietanza senza la quale il Natale non avrebbe più
il suo sapore? All'interno del libro, una serie di tavole
imbandite per il giorno di Natale. |
 Il
Natale in casa. Tavole, ricette e addobbi per creare atmosfera
Arricchito da suggestive fotografie, questo volume fornisce
idee per realizzare menu e decorazioni alla portata di
tutti, creati con ingredienti facili da reperire o materiali
d'uso comune. Nella prima parte del volume, dedicata alla
tavola, troverete ricette classiche e raffinate per la
cena della vigilia, la colazione di Natale o il cenone
di Capodanno; ogni menu è accompagnato da una tavola
apparecchiata, ricca di particolari "da rubare"
per realizzare segnaposti originali, fermatovaglioli insoliti
o sedute personalizzate. Nella seconda parte, dedicata
alla casa, tutti i suggerimenti per realizzare con facilità
ghirlande, centrotavola, candele, palline e pacchetti.
Idee semplici e originali per creare la calda e perfetta
atmosfera delle feste natalizie. |
 Decorazioni
per la tavola di Natale
Grazie a questo manuale pratico e ricco di ispirazioni
decorare la tavola di Natale sarà facile e divertente,
per i principianti e per i più esperti. L'autrice
mostra come creare splendide decorazioni usando vari materiali:
perline, rete metallica, sabbia, candele, filo e carta.
Seguendo le dettagliate istruzioni e con l'aiuto di fotografie
passo passo potrete creare meravigliosi portacandele,
portatovaglioli, centrotavola, piccole scatole, borse
e altro ancora. Trascorrerete un magico Natale circondate
dalle vostre creazioni! |
 La
cucina italiana. Natale a tavola
Natale è la festa delle feste e da sempre, in questa
occasione, nessuno rinuncia a servire un pasto particolarmente
ricco e curato nei dettagli. "La cucina italiana",
con i suoi oltre 70 anni di esperienza, propone in questo
libretto una selezione delle migliori ricette natalizie.
Si tratta di preparazioni importanti, ma spiegate in modo
semplice e chiaro, che interpretano in modo nuovo le tradizioni.
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 Natale
con i tuoi. 50 ricette per la festa più bella dell'anno
Oggi che cibi pronti e surgelati sono sempre più
apprezzati, nel periodo tra Natale e Capodanno trionfano
ancora i sapori autentici che rispecchiano le tradizioni
del territorio in cui il tacchino, l'oca e il cappone,
animali grossi troneggiano fastosamente sulle nostre tavole
insieme ai primi usuali o più innovativi e agli
immancabili dolci fatti in casa da affiancare, e perché
no, sostituire a quelli industriali. Ricette elaborate,
ma anche semplici, che dalla cucina valdostana a quella
siciliana concorrono alla variegata e sontuosa gastronomia
della nostra penisola. |
Natale a tavola. Usanze e ricette nell'Italia di ieri
e di oggi
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Natale nel mondo. Usanze e ricette del periodo natalizio
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Dolci di Natale da tutto il mondo
Un giro del mondo attraverso i dolci di Natale, un viaggio
virtuale tra canditi, spezie, frutta e miele, che vi entusiasmerà.
Questo libro vi farà scoprire e vi permetterà
di realizzare antiche ricette tradizionali di tutte le
latitudini, dai biscotti per decorare l'albero ai pudding
inglesi e irlandesi, dai panspeziati dei Paesi del Nord
Europa ai regalitos messicani.Tante preparazioni facili
da realizzare che daranno grandi soddìsffzioni
a tutti, dai cuochi alle prime armi ai più esperti.
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Santifica le feste... a tavola! Menù e tradizioni
da tutto il mondo
Un giro del mondo a tavola, un tuffo nei menù
e nelle tradizioni gastronomiche della cristianità.
L'autore ci guida fra le tavole imbandite delle varie
chiese e confessioni (a occidente e a oriente di Roma),
illustrandone con competenza la simbologia, le radici
storiche, gli usi e costumi, e dando pratiche ricette
da eseguire passo passo. Partendo dalla festa della
Resurrezione fino al Natale e passando per Capodanno
e Epifania. Si gustano i tipici menù della tradizione
Ortodossa, Copta o di quella Caldea. Ricette di livello
medio, eseguibili con facilità grazie anche al
reperimento degli ingredienti o ai consigli sui succedanei
equivalenti. In fondo al testo un glossario in ordine
alfabetico descrive i cibi più esotici e poco
conosciuti.
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Dolci di Natale da tutto il mondo
La sera della Vigilia di Natale, nel nostro paese, una
fetta di panettone o un pezzetto di torrone non mancano
mai. Ma che cosa si mangia, durante le feste, nel resto
del mondo? Una domanda cui rispondono gli autori con un
appassionante viaggio nelle tradizioni d'oltre confine.
Ecco tante ricette, spiegate passo passo, dei dolci più
golosi: dal tronchetto francese, alla torta abete della
Finlandia, dal dolce di mais ai fichi del Messico ai biscotti
speziati dei Paesi Nordici. Tante golosità da scoprire
e da preparare per una festa davvero speciale. |
Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana
Storie e leggende del panettone e del pandoro. Storici
e nutrizionisti, studiosi ed appassionati di cucina,
produttori ed artigiani si soffermano sui dolci natalizi
per eccellenza della tradizione italiana. I testi sono
corredati da fotografie appartenenti agli Archivi e
al Museo Alinari, a collezioni private e pubbliche,
ad artigiani ed industrie del settore. Curiosa la galleria
di storici, politici, attori, sportivi, musicisti e
persino religiosi 'degustatori' del panettone e del
pandoro. Conclude il volume un ricettario insolito:
ricette di fine '800 con spiegazioni dettagliate e simpatici
commenti su come eseguire questi dolci, ma anche primi
e secondi piatti di una nouvelle cuisine che vede il
panettone e il pandoro protagonisti.
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 Menù
di Natale e capodanno
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 Più
magri più belli-I menù del Natale
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 Scolpire
frutta e verdura
La scultura di frutta e verdura è una tecnica facile
da apprendere, bastano pochi strumenti, un minimo di manualità
e una certa dose di pazienza. Il volume invita a seguire
attentamente le tecniche illustrate passo passo e promette
di realizzare magnifici bouquet, stupefacenti presentazioni
per piatti e buffet, addobbi originali. |
 Scolpire
frutta e verdura
Ma, per realizzare le sculture di verdura e frutta occorre
imparare a usare coltelli e scavini con un minimo di destrezza,
che unita a un pò di manualità e di pazienza
vi farà ottenere nuove scenografie da tavola. E
per chi non possiede queste doti, ma vuole comunque realizzare
qualcosa di creativo, le idee sono tante: si può
decorare la tavola, comporre un segnaposto o realizzare
simpatici animaletti per la festa dei bambini assemblando
in modo semplice ma fantasioso frutta e ortaggi. |
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La storia dell'albero
