Ma le idee in tavola spuntano tutto l’anno, proprio come… funghi
Da ormai cinque anni il logo europeo “Champignon d’Europa” tutela
e garantisce la qualità dei funghi ‘per tutti i giorni’, i
semplici ma, versatili prataioli, che si trovano tutto l’anno anche al
supermercato. Nel 2007, la campagna finanziata dall’Unione Europea con
il contributo di Italia, Francia, Belgio e Spagna lancerà in Italia,
la prima Festa nazionale del fungo Champignon d’Europa, che si terrà
dal 5 all’11 marzo a Roma e a Milano, e in altre realtà locali di
fungicoltura, con diversi eventi.
Un’occasione d’eccezione per capire le potenzialità dei funghi
Champignon, che spuntano… tutto l’anno. Questi prodotti della terra,
infatti, sono coltivati. Secondo il parere unanime dei nutrizionisti, sono nutrienti
ma magri, e quindi adatti per un’alimentazione ipocalorica; si prestano
ad essere cucinati ma anche per dare un tocco in più alle insalate; sono
facili da trovare, pulire e preparare. Per quanto riguarda le manifestazioni
in programma:
• a Milano saranno organizzati Happy Hour con gli Champignon
• a Roma in alcuni locali tipici saranno proposti menu a base di Champignon
Gli Happy Hour
In alcuni locali di tendenza, situati in zone tipiche della città,
saranno offerti Happy Hour con finger food a base di Champignon, per incontrare
il pubblico dei giovani affezionato a questo genere di eventi. Sarà ricreata
all’interno dei locali un’area valorizzata da banner e chi approfitterà
della degustazione riceverà in omaggio un ricettario.
Il logo Champignon d’Europa rappresenta la fungicoltura non solo nel nostro
Paese ma anche in Francia, Belgio e Spagna. Si tratta di un progetto agroalimentare
finanziato dall’Unione Europea e dagli Stati per identificare il prodotto
europeo che è controllato lungo tutta la filiera, in modo da garantire
qualità e sicurezza, al contrario dei funghi che arrivano dai Paesi extra
Ue. L’europa è nel mondo tra i Paesi all’avanguardia per le
tecnologie produttive e la qualità, con una tracciabilità garantita
lungo tutta la filiera e per tutte le aziende che aderiscono la marchio. Il
nostro Paese è inoltre uno dei maggiori produttori d’Europa.
Per maggiori dettagli e per conoscere le iniziative che si svolgeranno nelle
altre città, si potrà chiamare il numero 02/97069825.