Infatti,
vagabondando tra i caratteristici vicoli e le strette scalinate su cui si affacciano
i tradizionali edifici a graticcio, l’ospite “incrocia”
numerosi e deliziosi spunti per il palato: tra un bicchiere di Sekt, spumante
di carattere, accompagnato da un assaggio di formaggio, della Calwer
Sectmanufactur, un’acquavite alla frutta creata dai maestri della
Distilleria Bertsch, un bicchierino di Black Wood Whisky, una delle specialità
ad alta percentuale alcolica della Distilleria Seeger, uno spuntino a base delmiele dal gusto intenso raccolto lungo il fiume Nagold o l’obbligatoriafetta della locale Torta della Foresta Nera della Konditorei Essig…
Le tentazioni culinarie, a Calw, certo non mancano.
Inoltre, Calw è anche una delle città promotrici dell’iniziativa
dedicata a ‘Prodotti freschi–Distanze brevi’ che mette al centro
dell’attenzione, e soprattutto sulla tavola di cittadini e ospiti, i prodotti
regionali della Foresta Nera settentrionale. Il meglio della regione si trova,
mercoledì e sabato mattina, al Calwer Wochenmarkt, sulla centrale
piazza del mercato.
Nella frazione di Hirsau, famosa per l’imponente complesso delMonastero benedettino di San Pietro e Paolo, merita una visita il Giardinetto
delle Erbe, allestito nell’ex-chiostro secondo il modello medioevale:
nelle 37 aiuole si trovano ben 50 tipi di erbe locali dagli effetti terapeutici.
Sempre al Monastero, ma nelle sue ampie cantine, è possibile partecipare,
per gruppi, al Seminario dedicato all’arte della fabbricazione della
birra.
Alla scoperta della Calwer Lebensart, cioè l’Arte di Vivere a
Calw, porta l’omonima proposta soggiorno: il pacchetto soggiorno di 3 pernottamenti
con colazione comprende, oltre all’immancabile visita al Museo Hesse, un
buono per un tipico menu svevo in uno dei caratteristici ristoranti della città,
la degustazione di vini e spumante nella Calwer Sectmanufaktur, una bottiglia
di succo di mele biologiche, e la SchwarzwaldCard, la tessera che permette l’ingresso
gratuito a oltre 130 attrazioni turistiche della Foresta Nera.
Per informazioni e prenotazioni: Ufficio turistico di Calw www.Calw.de