Circondata da incantevoli boschi di abeti, Freudenstadt è l’ideale
punto di partenza per andare alla scoperta dei piccoli ed affascinanti paesini
di questa straordinaria regione turistica. Nei dintorni della città,
l’ospite incontra fortezze e monasteri ricchi di storia, valli pittoresche,
laghi romantici e torbiere solitarie, mentre diversi musei gli permettono di
gettare uno sguardo su tradizioni, cultura e artigianato della Foresta Nera.
Interessanti anche gli spunti gastronomici: chi non ha sentito parlare della
celebre Torta della Foresta Nera o del gustoso prosciutto affumicatodella zona? Indipendentemente se seduto in uno dei ristoranti stellati che
in zona non mancano (sei stelle nel raggio di pochi chilometri), in una rustica
Stube o in un invitante Gasthof, l’ospite troverà sul suo piatto
proposte di alta qualità, preparate con cura ed ingredienti genuini.
L’evento culinario dell’anno è senz’altro, il 29 luglio,
Lukull, una vera festa per i ghiottoni, che unisce armoniosamente i piaceri
del palato a quelli per occhi ed orecchie, tra musica dal vivo e fuochi d’artificio
musicali. Da non perdere, anche al di fuori di questa data, una bella birra
fresca firmata Turmbräu, il birrificio situato sulla piazza del mercato
più grande della Germania, simbolo di Freudenstadt, l’esclusivo
menu a 7 portate con vini abbinati selezionati dalla carta dei vini con ben
400 etichette, proposto dal vicino Restaurant Warteck, oppure una visita guidata
con tanto di assaggio nell’affumicatoio di prosciutto Wein, situato nella
frazione di Musbach.
Da non mancare, appena fuori porta, un salto ad Alpirsbach, dove nell’omonimo
Monastero si fa una delle birre più apprezzate di tutta la Germania,
nonché, nella vicina Sasbachwalden, alla Teufelsküch-Brennerei,
distilleria dal nome promettente (“cucina del diavolo”) o nelle cantine
vinicole Alde Gott, dalla denominazione altrettanto invitante (“Buon vecchio
Dio”).
Per scoprire tutti gli interessanti aspetti, non solo gastronomici, di Freudenstadt
e dintorni, l’Ufficio turistico locale ha approntato una serie di pacchetti
soggiorno, come la proposta Schnupperfreuden di 2 pernottamenti con colazione,
una sosta caffé con una fetta dell’originale torta della Foresta
Nera, l’ingresso nel centro acquatico, gadget e libero utilizzo dei mezzi
pubblici nella regione. Costo a persona da 56 euro.
Per prenotazioni: Kongresse - Touristik - Kur (KTK), ktk. www.freudenstadt.de