Ricette per i giorni di Festa

Un Menu' con le bollicine!
Volete stupire con piatti semplici e... spumeggianti? Eccoli! Pere con crema di formaggio, Farfalle all'uovo affumicate, Bocconcini di vitello agli aromi, Aspic ai frutti di bosco

Frutti esotici
Prima delle feste Natalizie, nei grandi banchi ortofrutticoli si vedono e si trovano frutti strani e misteriosi ma irresistibili, dai colori e forme dubbiose: cerchiamo di conoscerli e sapere come si mangiano... e proviamo qualche ricetta come Insalata di pollo, avocado e mele, Risotto vegetariano alla malva e rosmarino e mandorle, Anatra muta farcita con frutta secca al sugo di mango e melograno, Crostatine di frutta secca

Aspettando il Natale...
Qualche ricetta diversa dal solito tra una festa e l'altra: Piccole ciotole miste con crostini, Insalata Radiosa, Timballo di verdura con fonduta, Crema Royale di cappone, Filetto di orata al cartoccio con gamberetti, Bistecche di coniglio all'inglese con cuori di carciofi, Pandoro con crema monte Bianco

Il carpaccio di polipo
Un piatto sempre pronto da affettare, leggero e gustoso, ottimo in questi giorni per ricche insalate piatto unico!

Merluzzo e stoccafisso
Presente sempre in tutte le tavole italiane e non solo durante le festività natalizie... ma come prepararlo? Ecco qualche idea.

Nè carne, nè pesce
Un menu' goloso adatto ai vegetariani ma anche per stare un pò più leggeri tra un pasto "forte" e l'altro... perfetto nelle festività: Sformatino di cardi con salsa al taleggio, Cestino di parmigiano con insalata di funghi e sedano, Fagottini di ricotta al burro e salvia, Tofu brasato al pomodoro con finocchietti, Pere gratinate con crema pasticcera

In montagna con gli amici
Qui potete trovare alcuni piatti sostanziosi per freddi giorni in montagna, con cui ricaricarsi dopo ore sugli sci o passeggiate tra i boschi. Un pranzo con gli amici è un bel momento di relax, da gustare in tutta calma... E' sottointesa la classica cioccolata con i biscotti per la merenda!