Con la pasta di pane preparate due dischi e adiagiate sulla tortiera il primo facendo sbordare la pasta.

Fate un primo strato di caciocavallo a fette, quindi i filetti di acciuga dissalati, le olive senza noccioli a pezzetti, la cipolla e i pomodori a pezzettini. Salate e pepate e mettete un pò di strutto.

A questo punto coprite con il secondo disco, sigillando bene i bordi e bucherellare il coperchio con la forchetta, quindi ungete con un pò di olio. Cuocete la schiacciata in forno caldo a 180° per 40 minuti e servitela tiepida.