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Arepas Venezuelane
Ingredienti:

500 gr di farina di mais
150 gr di formaggio grattugiato
mezzo litro di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Mescolate bene in una ciotola sale, formaggio e farina. Aggiungete acqua fino ad ottenere un impasto sodo e omegeneo. Fate un panetto, coprite con un asciugamano e lasciate riposare per cinque minuti.

Ora fate con questo panetto 10 palline e schiacciatele con la mano fino ad ottenere una forma piatta. In una padella antiaderente appena unta cuocere le arepas (circa 5 minuti per lato) finchè non si forma una crosticina dorata.

Prendete le focaccine e ponetele in forno (che avrete preriscaldato a 200°) per 20 minuti circa, voltandole ogni tanto. Lasciate raffreddare e servite, ancora tiepide, farcendole a piacere.






 
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