A Berra (FE) dal 7 all'8 Dicembre 2007

Berra e’ un paese del basso ferrarese situato sulla riva destra del fiume PO, li’ dove si divide ed inizia il suo Delta , caro a Mario Soldati per la salamina da sugo ferrarese.
A Berra organizziamo anche la SAGRA DEL BRUSCANDOLO e la FIERA MONDIALE DELLA ZANZARA con riscontri dei Mass-media nazionali ed internazionali: il tutto senza scopo di lucro ma avendo come unico obiettivo la riscoperta e la valorizzazione delle nostre tradizioni,del nostro territorio e di antichi sapori.

La Sagra vivra’ momenti diversi:

• GASTRONOMICI: Bollito di OSSI di MAIALE (Ossi, Zampetti, Orecchi, Codino, Ecc.) in compagnia di cren, sale marino e vino novello, Minestra di fagioli, Fegato in umido, Cotechino, Costine, Torta di mele.
• CULTURALI: Mostra sul Maiale "Maial ach mostra" (dalla maialatura passando attraverso la storia, la letteratura, l’arte, la scienza fino alla gastronomia) presso il Teatro Comunale "O.Tumiati"