A Berra (FE) dal 7 all'8 Dicembre 2007
Berra e un paese del basso ferrarese situato sulla riva destra del fiume
PO, li dove si divide ed inizia il suo Delta , caro a Mario Soldati per
la salamina da sugo ferrarese.
A Berra organizziamo anche la SAGRA DEL BRUSCANDOLO e la FIERA MONDIALE DELLA
ZANZARA con riscontri dei Mass-media nazionali ed internazionali: il tutto senza
scopo di lucro ma avendo come unico obiettivo la riscoperta e la valorizzazione
delle nostre tradizioni,del nostro territorio e di antichi sapori.
La Sagra vivra momenti diversi:
- GASTRONOMICI: Bollito di OSSI di MAIALE (Ossi, Zampetti, Orecchi, Codino,
Ecc.) in compagnia di cren, sale marino e vino novello, Minestra di fagioli,
Fegato in umido, Cotechino, Costine, Torta di mele.
- CULTURALI: Mostra sul Maiale "Maial ach mostra" (dalla maialatura
passando attraverso la storia, la letteratura, larte, la scienza fino
alla gastronomia) presso il Teatro Comunale "O.Tumiati"