Ricette tradizionali Europee. Sottocoperta: il portale di Viaggi, Enogastronomia e Culture

Cucina


Ricette tradizionali delle culture europee

Scandinavia Isole Britanniche Francia e Belgio Spagna Portogallo	Germania Cultura austro-ungarica Europa dell'Est Grecia

Scandinavia

Smorgasbrod Svedesi
Gravlax Islandese
Perunasoselaatikko Finlandese

Inghilterra, Scozia e Irlanda

Irish Stew
Irish Coffee
Sformato di carne alla Guinness Irlandese
Barmbrack Irlandese
Apple pie
Chicken curry Inglese
Inky Pinky Scozzese

Francia e Belgio

Kip en bier
Quiche Lorraine
Kouglof dell'Alsazia alle mandorle
Waffel o Gauffre
Far della Bretagna
Gallette bretone
Kuign Amman - Dolce della Bretagna

Spagna continentale e isole

Gazpacho andaluso
Paella mista
Tortilla spagnola di patate
Empanada Gallega
Chorizo a la sidra
Patas alla Riojana
Fabada Asturiana
Crema catalana
Sidro (Cider)
Roscón de reyes magos
Cabrito en adobo (Canarie)
Conejo en salmorejo (Canarie)
Calamares compuestos (Canarie)
Dorada a la sal (Canarie)
Papas Arrugadas (Canarie)
Mojo Verde con Prezzemolo (Canarie)
Mojo Picon (Canarie)
Bienmesabe (Canarie)

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