Perugia (PG) – Il 23 giugno 2013 alle ore 13,00 si svolgerà il Pranzo dei Borgaroli -Tavolalunga, nell’ambito della manifestazione “Estate di San Giovanni”.
Menù di S. Giovanni
“I profumi dell’orto, i fiori, le erbe aromatiche”
ANTIPASTO:
– Fagottini di pasta brisè al sesamo ripieni di mousse di ricotta alle erbe
– Insalata di cavolo cappuccio con mele spadellate e semi di finocchio
– Melanzane grigliate con la mentuccia e pomodorini grigliati all’origano
PRIMO:
– Fusilli freschi agli aromi dell’orto
– Mezzelune con ripieno di rape rosse con salsa di taleggio e timo
SECONDO:
– Lonza di maiale alle erbette aromatiche con riduzione di vino rosso
– Insalata di patate all’aceto balsamico
DOLCE:
– Dolcetti alla lavanda e salvia e infuso alla menta
Acqua e vino inclusi
Il menù è preparato dall’Osteria La Lumera, Corso Bersaglieri, 22 – prenotazione obbligatoria tel. 075.5726181 (lunedì chiuso) – max 120 persone con posti riservati.
Costo € 25,00 – per coloro che si chiamano Giovanni Battista sconto del 50%