1 bottiglie di ottimo vino rosso corposo e ricco di alcol (tipo Cannonau di Sardegna, Salice Salentino rosso o Bonarda non frizzante dell'Oltrepò pavese) 3 pesche gialle 1/2 limone non trattato 1 [...]
Europa
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500 gr di ottimo burro 100 gr di zucchero a velo due bicchierini di ouzo 1 bustina di lievito vanigliato in polvere 3 tuorli d'uovo 800 gr di farina per dolci 150 gr di granella di mandorlePer la [...]
un cetriolo 250 gr di yogurt bianco greco compatto aglio a gusto 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto rosso aneto tritato (o anche menta, erba cipollina o prezzemolo) [...]
250 gr di insalata di stagione 150 gr di formaggio greco feta 100 gr di olive nere 1 cipolla 3 pomodori sodi e maturi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Lavate e sminuzzate l'insalata, [...]
4-5 melanzane patate 500 gr di carne macinata 1 cipolla di media grandezza 2-3 pomodori 1 cucchiaio piccolo di zucchero sale e pepe prezzemolo olio di di oliva formaggio Tagliate in 40 pezzi larghi [...]
½ kg di carote una punta di sale 1 e ½ cucchiaino di zenzero in polvere 3 cucchiai di zucchero 30 g di burro 2 e ½ dl di panna acida Tagliate le carote a fettine, mettetele in una ciotola, [...]
foglie di verza carne trita riso 3 cipolle 2 carote fagioli o funghi sale, pepe olio di oliva paprika brodo Rosolate le cipolle tritate in olio di oliva, unite la carne trita, le carote grattugiate [...]
pasta frolla stesa e cotta in fornoPer la crema: 1/2 l di latte 4 tuorli 1 uovo intero 100 g di zucchero 30 g di fecola di patate zucchero a velo una bustina di vanillina Un dolce in onore del [...]
Per i subioti: 500 g di farina di grano duro 250 g di acqua calda Per la pasta: 400 g di subioti 200 g di ricotta di pecora 2 tuorli d'uovo 1 spicchio di aglio 4 foglie di salvia pepe nero di [...]
250 g di ricotta sale cumino paprika dolce birra chiara Sbriciolate minutamente la ricotta, insaporite con sale, cumino e paprika dolce e poi inumidite con la birra. Trasferite la massa ottenuta in [...]
