Ricette Primavera Estate
Si parla sempre più spesso di “mindful eating”, l’alimentazione consapevole che sottende un legame tra cibo e benessere psicofisico e che incuriosisce sempre più gli italiani. Fino a poco [...]
Ricette a tema
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Ricette Autunno Inverno
Non c'è bisogno di forzare la fantasia alla ricerca di pietanze insolite e particolarmente originali, perché a volte è la semplicità la chiave di tutto, come quella del tradizionale arrosto di [...]
Natale
Dall’antipasto al dessert, fino alla tazzina di fine pasto: i tanti modi per utilizzare il caffè nelle tavole di Natale. L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto dai propri associati le [...]
Anche a Natale l’espresso è principe delle tavole italiane. Da solo o al termine di ricchi banchetti, a casa, al bar o al ristorante, l’espresso stupisce e allieta il piacere degli italiani anche [...]
Natale: riunirsi in cucina e a tavola è ogni anno meraviglioso. Ma ogni giorno di queste feste comandate ha il suo menu specifico, ecco perché vi proponiamo tre ricette di pasta per la Vigilia, il [...]
Per la pasta: 500 grammi di farina 4 uova Per la fonduta: 250 gr Fontina d'alpeggio Una presa di farina per legare meglio la fonduta 80 ml di latte due tuorli burro La Chef Giovanna Ruo Berchera [...]
Pensare ad un menù ad hoc che accontenti tutti i gusti, tutti i palati e tutte le età, è sempre piuttosto complicato, ma la pasta in questo ci viene in aiuto, confermandosi la pietanza che mette [...]
1 kg di zucca (meglio se mantovana o butternut) 200 g di castagne (bollite o al forno, già sbucciate) 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 litro di brodo vegetale 200 ml di panna fresca (facoltativo) 2 [...]
Torroncino, pistacchio, latte, mandorla e ghiaccio: tanti ingredienti per rendere speciale la pausa al bar anche nel periodo estivo, che sia in vacanza o in città. Un rito quotidiano che non si perde [...]
Dal moderno Coffee protein smoothie alla classica grattachecca (granita) con l’espresso per passare da suggerimenti che arrivano direttamente dalle caldissime Sicilia e Spagna. Il caffè non va [...]
