Ricette con il pesce
Per la besciamella: 50 gr di farina 00 500 ml di latte intero (se in casa non si ha il latte intero non è un problema, si può aggiungere un cucchiaio di panna da cucina, o anche quella da montare) [...]
Ricette a tema
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Ricette Lievito Madre
Per 4 pizze: 200 gr Lievito madre 300 gr Farina 00 400 gr Farina W170 360 ml Acqua fresca 40 gr Olio 15 gr Sale 1 cucchiaino miele NOI USIAMO La pietra refrattaria: per la precisione questa qui, [...]
Ricette Primavera Estate
Vacanze: che siano in città, al mare o in montagna, cresce la voglia di vita all’aria aperta, di tramonti, tavolate (distanziate) con amici e passeggiate… e di passare meno tempo possibile ai [...]
PRIMO IMPASTO 70 g lievito madre 230 g farina Manitoba 140 g acqua 70 g burro 70 g zucchero semolato 50 g tuorli (c.a. 3 uova) GLASSA 60 g albume (c.a. 3 uova) 30 g mandorle 20 g nocciole 120 g [...]
INNOVATIVA, SOSTENIBILE, SICURA: ECCO LA SCATOLETTA ALIMENTARE Grazie ai progressi tecnologici compiuti dalle aziende produttrici, la scatoletta alimentare oggi è considerata “la Formula 1 [...]
Sono un vero e proprio superfood, consigliate da dietologi e nutrizionisti, perché ricche di proprietà benefiche per il sistema cardiovascolare e quello cerebrale. Sono un’ottima fonte di proteine [...]
Natale
Il periodo delle Feste natalizie è quello in cui la vita sociale è in fermento e ci si lascia andare a qualche vizio in più. In calendario non ci sono solo il pranzo di Natale e il Cenone di [...]
Ricette creative
Grecia, Spagna, Inghilterra, Stati Uniti, Egitto. Sono queste, secondo il Summer Vacation Destination Report 2019 di Tripadvisor, le top 5 da sogno desiderate per la torrida estate 2019. E se è vero [...]
LE 6 REGOLE CONTRO IL CALDO DELLA NUTRIZIONISTA VALERIA DEL BALZO Cosa non deve mai mancare a tavola durante la stagione estiva? Molta acqua – almeno 8 bicchieri al giorno - frutta e verdura di [...]
AL CURRY, ALLE MANDORLE, IN AGRODOLCE O NEI TACOS: ECCO COME PREPARARE LE RICETTE ESOTICHE PIÙ AMATE DAGLI ITALIANI Al curry, alle mandorle, in agrodolce oppure come succulento ripieno nei tacos, il [...]
