Ricette Autunno Inverno
Agretti, rape, topinambur, carote viola, cavolo rapa, fiori eduli e erbe spontanee: sono tante le proposte vegetali, anche di nicchia, che mese per mese offre la natura e la guida “Pasta Quattro [...]
Ricette a tema
Facebook Twitter Whatsapp
Ricette Primavera Estate
PASTA AL TONNO: CALDA O FREDDA È IL MUST DELLA PAUSA PRANZO PER QUASI UN ITALIANO SU DUE Il tonno in scatola è consumato praticamente dalla totalità della popolazione (96%) e oltre la metà (57%) [...]
St. Patrick
220 g di farina 220 g di farina integrale ½ cucchiaino di sale 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 1 pinta/500 ml di latticello Questo pane tradizionale viene preparato ogni giorno in tutta [...]
Pasqua
La coratella è un piatto tradizionale abruzzese di origine contadina. È una preparazione del periodo pasquale in quanto realizzata con gli agnelli lattonzoli, cioè nati da circa un mese. [...]
Uova dipinte, giochi, tradizioni a tavola e tante altre cose da scoprire ad Aprile. A Merano, e in tutto l’Alto Adige, la Pasqua è un momento molto sentito e vissuto con gioia e condivisione. A [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la galantina: 500 g lombatina di agnello 3 carciofi Tema 100 g retina di maiale 100 g crema di latte 1 tartufo nero pregiato 30 g olio e.v.o. Sale e pepe q.b. Per le [...]
Ricette per giorni di festa
Il ruolo essenziale della matematica dal 2020 viene celebrato il 14 Marzo, una data non casuale dal momento che in stile anglosassone si scrive proprio 3/14, come le prime tre cifre del Pi Greco [...]
500 gr. di farina 100 gr. di pecorino 150 gr. di parmigiano 150 gr di pecorino a pezzi un bicchiere di olio un bicchiere di latte 4 uova sale, pepe 150 gr. di lievito di birra Ricetta immancabile [...]
Natale
Cavallucci di Cingoli I cavallucci di Cingoli sono un dolce di Natale di origine contadina, entrati nelle case e nelle abitudini alimentari di tutta la provincia e non solo. Appartengono al genere [...]
100 g di Bresaola della Valtellina IGP 1 pera abate, lamponi formaggio Tête de Moine ( o un alternativo un formaggio semiduro) aceto balsamico per condire sale e pepe qb Insalata natalizia con [...]
