Natale in cucina

Pandoro, torrone e panettone: 6 idee sfiziose e insolite

A Natale ma non solo, e non soltanto come dessert ma anche a merenda e colazione: 6 idee per rendere pandoro, panettone e torrone inusuali (e ancor più golosi) grazie al tocco unico e inimitabile di latte, panna, ricotta, mascarpone e yogurt. Sei idee perfette anche come ricette di recupero con gli [...]

Natale in cucina

Otto ricette di pasta e una playlist musicale per un natale diverso ma autentico

I pastai di Unione Italiana Food con l’aiuto dello Chef Simone Rugiati e del critico enogastronomico e speaker radiofonico Federico Quaranta, hanno ideato il big match: 8 ricette di pasta e una playlist musicale dal sound natalizio diverso, ma comunque autentico, come lo “Spaghettone con [...]

Natale in cucina

Rose di salmone affumicato alle erbe mediterranee

Salmone filettato 150g rametti di salvia, rosmarino, alloro burro 50g succo e scorza di 1 limone cetriolo 1 pz pomodorini ciliegino 4 pz pane filone 3 fette alte 4mm misticanza primo taglio 50g Un piatto fresco dello Chef Pietro Stainer, che si può preparare in anticipo, perfetto per l'aperitivo [...]

Natale in cucina

Danubio natalizio al tonno

Ingredienti per un albero da 900 grammi Per il lievito: 150 g farina Manitoba 90 ml acqua 15 g lievito di birra fresco. Per l’impasto: 250 g farina 00 100 g farina Manitoba 100 g burro (morbido) 50 ml acqua 30 g zucchero 2 uova (medie) 10 g sale 200 g di tonno sott'olio 200 g Edamer 1 uovo + 1 [...]

Viaggi e Itinerari

Magia del Natale sloveno

Di cosa abbiamo bisogno per ricreare la magia festiva nelle nostre case? Un albero di Natale, il presepe, luci natalizie, una varietà di addobbi: questo è quasi un "arredo obbligatorio" per i giorni di festa dicembrina. Durante le feste ci facciamo prendere anche dalla nostalgia, soprattutto in [...]

Natale in cucina

Pandoro con lievito madre

Ingredienti per il primo impasto: 180 g di lievito madre rinfrescato 3 volte ogni 3-4h, o comunque nelle ultime 24h 250 g di farina manitoba o W350 40 g di acqua 40 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 40 g di burro a temperatura ambiente Ingredienti per il secondo impasto: 100 g di farina manitoba o [...]

Decorazioni DIY

Dall’Alto Adige una idea per personalizzare la festa più magica dell’anno

Con ogni probabilità, il prossimo sarà un Natale anomalo, in cui, a causa del lockdown per la pandemia, dovremo adattarci a modificare le nostre tradizioni. Avremo bisogno di idee per reinventarci il Natale, in modo da conservare quanto più possibile la magica atmosfera del momento e la gioia [...]

Mercatini di Natale

Il Natale originale di Merano

Il prossimo Dicembre non sarà caratterizzato dalla presenza lungo il fiume Passirio dei Mercatini di Natale ma sarà un Avvento più intimo, sentito e caloroso. In questo modo la città di Merano si prepara a vivere il momento più bello dell’anno, puntando sulla luce e sui sentimenti. [...]

Viaggi e Itinerari

Il gufetto salvato nell’albero di Natale a New York

New York anche quest'anno ha la sua storia di Natale: nel più famoso albero di Natale pronto per essere allestito e decorato davanti al Rockefeller Center, è stato trovato un piccolo gufetto. Mentre gli operai erano impegnati nel montaggio, il piccolo esemplare di civetta acadica ha fatto capolino [...]

Tradizioni

CanosaPresepi Virtual Tour

“CANOSAPRESEPI VIRTUAL TOUR” Mostra di Presepi Artigianali L’Associazione Italiana Amici del Presepio Sede di Canosa di Puglia, organizza “CanosaPresepi Virtual Tour” un Tour Virtuale di Presepi e Diorami, come una Mostra di Presepi Artigianali, sarà un modo itinerante tra varie [...]

VIAGGI E ITINERARI DI NATALE