FOOD

Garda Trentino, “Your taste, the right place” Al forte richiamo di sport, natura, divertimento e cultura, il Garda Trentino affianca un’offerta enogastronomica tutta da scoprire, frutto di tradizioni storiche, unicità dei prodotti e di un innato senso di ospitalità e accoglienza. Ogni [...]

Dal croissant del romantico “Colazione da Tiffany” al latte e cereali della colazione spaziale di “Alien”, sono innumerevoli le pellicole cinematografiche che rendono omaggio al primo pasto del mattino. Protagonisti indiscussi della scena: latte, caffè, yogurt, cereali, frutta, biscotti e [...]

È perfetto anche per chi sta a dieta ed è un modo gustoso per far consumare il latte anche a chi ne beve poco. Si può preparare facilmente anche in casa: tutte le buone ragioni per amare il frozen yogurt! Giornate soleggiate e con temperature in salita: c’è un modo per gratificarsi con [...]

Non solo in Italia: i nuovi gelati Ferrero stanno per sbarcare anche in  Francia, Germania, Austria e Spagna. Dopo i gelati Kinder, altre golosità sono pronte a riempire i supermercati di mezza Europa. Lo sviluppo dei gelati e dei ghiaccioli Ferrero è stato rafforzato dalle sinergie con Ice Cream [...]

Antichi sapori e tradizioni di un patrimonio da conservare Una tradizione popolare che non deve essere perduta: da tempi immemori si raccolgono erbe selvatiche, utilizzate in cucina o impiegate nella medicina popolare. Oggi, più che mai, il desiderio di riprendere contatto con la natura è sempre [...]

6 APRILE 2021, #CARBONARADAY: 5 INGREDIENTI, INFINITE VARIAZIONI DI GUSTO. MA 9 ITALIANI SU 10 “BOCCIANO” LA RICETTA DEL NEW YORK TIMES CON IL POMODORO Il piatto di pasta più amato continua a far discutere gli appassionati, anche se ognuno, puristi inclusi, dà il suo “tocco” per renderlo [...]

Il maestro pizzaiolo Marco Quintili presenta una nuova gustosa proposta speciale per le festività pasquali, la Pizza Casatiello. Marco Quintili ha dimostrato di essere uno dei maestri pizzaioli più spettacolari per quanto riguarda la pizza napoletana contemporanea e ha deciso di realizzare una [...]

100 gr mandorle pelate 150 gr zucchero semolato 160 gr albumi (avanzi di circa 6 uova) 100 farina doppio zero 100 gr burro fuso 1/2 bustina lievito 6 cucchiai di cacao in polvere vaniglia zucchero a velo per finire Avete preparato  crema pasticcera, pasta all'uovo, una colomba o un panettone e [...]

Gli Hamantashen sono dolcetti tipici della cucina ebraica tra i più diffusi e apprezzati. Si tratta di sfiziosi biscottini dalla forma triangolare farciti con confettura o nel nostro caso, con la Nutella! Sono tradizionalmente serviti durante la festività di Purim, ma eccetto a Pesach quando non [...]

Un calendario fitto di appuntamenti quello messo in campo da MTV (Movimento Turismo del Vino), tra attese conferme come quelle di Cantine Aperte e Calici di Stelle, iniziative capaci di muovere milioni di winelover in tutta la penisola, e novità intriganti come Vigneti Aperti, in programma a [...]

La pappa al pomodoro e il classico esempio di piatto tipico realizzato con ingredienti poveri. È un piatto che sa bilanciare attenzione alla linea e alla salute del Pianeta, visto che una porzione di pappa contiene 49g di carboidrati (per un totale di 321 calorie), ha un’impronta idrica di soli [...]

In Slovenia, ovunque, è possibile gustare l'autentica cucina locale con la certezza che tutto ciò che è sulla tavola provenga direttamente dalle vicinanze. Questo è uno dei motivi per cui la Slovenia è la Regione Europea della Gastronomia 2021. Il foraggiamento e l'approvvigionamento di [...]

Cucina tipica siciliana e sostenibilità Con un impatto ambientale bassissimo (278 litri di acqua virtuale e 193 g di CO2 equivalente a porzione) e 426 calorie, le sarde alla beccafico rappresentano il piatto che accomuna le tradizioni culinarie siciliane da est a ovest. Pinoli, pane grattugiato, [...]

1 uovo 1 tuorlo d'uovo 250 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 200 gr di ricotta 200 di panna 1 cucchiaio di liquore all'uovo 1 cucchiaio di Amaretto scorza di limone 1 bustina di zucchero vanigliato ca. 1 kg di mele Golden Delicious succo di mela biscotti savoiardi oppure Pavesini mandorle e [...]

Per l’impasto 200 g di farina 2 tuorli d’uovo 60 ml di acqua tiepida 1 presa di sale 1 cucchiaino di olio 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di burro sciolto Per il ripieno 300 g di mele 100 g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaio di uva sultanina tritata grossolanamente [...]

Dimmi dove vai e ti dirò come mangiare sostenibile Simbolo dell’estate per eccellenza, le friselle al pomodoro sono un must in tutta Italia. Eppure, in Puglia è possibile assaggiarle nella loro “versione originale” condite con pomodoro a km 0 e con le verdure tipiche del territorio come i [...]

Un viaggio in Turchia inizia dalla scoperta delle sue incredibili meraviglie storiche e architettoniche, testimonianze di un antico e glorioso passato. Un Paese dai mille volti collocato in una straordinaria posizione, a cavallo fra Europa e Asia. Ma per comprendere e apprezzare una cultura [...]

1 kg di patate sbucciate 2 manciate di cavolo riccio 60 g di burro 250 ml di latte Una foglia di alloro Sale e pepe per insaporire Nella tradizione irlandese si riteneva che il colcannon potesse essere la soluzione per le donne alla ricerca di un marito. Le varie versioni passate di generazione in [...]

Ingredienti 350 g (1 ½ tazza) di uva sultanina 50 ml (1/4 di tazza) di whisky Bushmills Tè caldo (a sufficienza per coprire l'uva sultanina) Succo e scorza di 1 limone Per l'impasto: 450 g (2 tazze) di manitoba Un pizzico di sale 15 g (1 cucchiaio) di lievito secco 280 ml di latte a temperatura [...]

Gli Strangolapreti burro e salvia sono un piatto tipico del Trentino davvero sostenibile, da gustare almeno una volta in vacanza nei ristoranti locali o semplicemente preparandolo a casa. Le pietanze che mettiamo nel piatto ogni giorno hanno, infatti, un impatto sulla nostra salute ma anche su [...]