FOOD

Negli ultimi mesi, due italiani su tre hanno ridotto i consumi di energia elettrica e il 56% ha tagliato i consumi di gas. Complici anche i rincari dell’ultimo anno, cambia anche il modo di cucinare, soprattutto con l’arrivo delle temperature elevate, in cui l’obiettivo primario è quello [...]

Le caramelle al CBD stanno diventando sempre più popolari tra coloro che cercano un modo per rilassarsi e combattere lo stress. Il CBD, o cannabidiolo, è un composto presente nella pianta di cannabis che non ha effetti psicoattivi. Ciò significa che non provoca alcun effetto di "sballo", ma può [...]

Che sia in una veste classica, come quella che prevede bacon e formaggio fuso, o in una più gourmet con ingredienti e salse elaborati, il burger è uno dei panini più amati al mondo, piatto simbolo della cultura dello street food. Findus propone 5 ricette con protagonista il burger della gamma [...]

È la conserva ittica più diffusa tra gli italiani: i consumatori totali di tonno in scatola sono il 94% della popolazione e quasi 1 italiano su 2 (43%) lo mangia ogni settimana, soprattutto perché è salutare, conveniente e rispecchia gli stili di vita moderni (Fonte: Ricerca Doxa/Ancit). Eppure, [...]

4 ricette di deliziosi gelati, da realizzare a casa a partire da  ingredienti  naturali,  sani  e  genuini,  come  latte, yogurt, panna e mascarpone Gelato alla panna con cioccolato bianco e lamponi Mettete in una casseruola 3 dl di panna fresca, 1,5 dl di latte e i semi di una stecca di [...]

Un ottimo antipasto si può preparare anche senza fuoco e senza elettricità: la food blogger Eva D’Antonio, ha ideato e realizzato tre ricette a base di tonno in scatola senza prevedere l’uso della cottura, con un costo che va dai 3 ai 4 euro a portata (per due persone), risparmiando [...]

Belli, buoni e sani: i fiori  permettono di esplorare nuove frontiere del gusto e di gustare una cucina ricca di profumi e rappresentano un’ottima fonte di antiossidanti, un concentrato di minerali e di sostanze fenoliche. Panna e gelsomino, burro e calendula, yogurt e geranio, formaggi e lillà: [...]

Le peculiarità gastronomiche della Catalogna fanno di ogni piatto, di ogni prodotto locale, di ogni bicchiere di vino il racconto di una tradizione culinaria popolare, profondamente radicata e riconosciuta oggi in tutto il mondo. Storia, cultura e sapori oggi si fondono sapientemente nei piatti [...]

Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge allo stesso modo di una forchettata di spaghetti. Abbiamo sempre saputo, in cuor nostro, che la pasta rende felici. Numerosi [...]

Esteticamente ricercate e molto raffinate, dalle dimensioni perfette per uno sfizio o un piccolo peccato di gola, semplici da gustare e facili da preparare, le verrines sono perfette per stuzzichini al bicchiere, per accompagnare con stile l’aperitivo con gli amici, per dare un tocco insolito al [...]

Tornano in provincia di Bolzano le “Giornate del Graukäse”, il “formaggio grigio” tipico dell’Alto Adige, presidio Slow Food dal 2003. La manifestazione è in programma dal 16 al 24 settembre 2023 presso la sala delle manifestazioni a Cadipietra, con un ricco programma che consentirà di [...]

Un dolce dedicato a chi ama i sapori altoatesini, dei frutti di bosco e della montagna, semplice, da preparare a casa con pochi ingredienti ma di alta qualità, che sprigiona profumi particolari 4 uova 140 g di burro altoatesino 140 g di zucchero 140 g di  farina di grano saraceno 140 g di  [...]

Vienna è probabilmente l’unica città al mondo che ha dato il nome ad uno stile gastronomico. La Cucina Viennese deve il suo successo ad una ricetta molto semplice: si prendono le migliori tradizioni di Boemia, Austria, Ungheria, Italia e Balcani, si mescola bene, ed il risultato saranno [...]

L’America Centrale e la Repubblica Dominicana invitano i foodlovers in un viaggio insolito e gustoso alla scoperta dei loro sapori e profumi.  8 ricette da provare per portare in tavola l’America Centrale Manioca, fagioli neri e rossi, arachidi, riso, peperoncino, avocado, cacao, ananas, cocco: [...]

La cucina polacca è una vera e propria scoperta per il palato. Senza timore di esagerare possiamo definirla una vera opera d’arte da rivelare, in cui si fondono sapientemente prodotti, utilizzi e ricette frutto non solo di questa terra ma della profonda influenza delle numerose etnie che [...]

Come spesso accade, la tendenza a rivalutare positivamente il passato ultimamente ha coinvolto anche l’usanza di fare il pane in casa, un tempo una necessità, oggi una scelta. La preparazione del pane secondo antiche ricette e utilizzando diverse tipologie di farine sta prendendo nuovamente [...]

Non solo sushi, sashimi e ramen: la cucina giapponese è varia quanto vari sono i suoi territori e rispettivi prodotti. In questo secondo appuntamento con #GiapponeMonogatari viaggiamo nella tradizione culinaria giapponese, sperimentando sapori nuovi Okayama Diamo inizio al nostro tour gastronomico [...]

Gotouchi ramen indica le varianti regionali della pietanza giapponese che tutti ben conosciamo: oltre alle differenze di base dovute alla temperatura, al brodo – shoyu, miso, shio (sale) e tonkotsu -, allo spessore dei noodles, i ramen differiscono per alcune caratteristiche dovute al territorio [...]

Il cacao è senza dubbio uno dei grandi gioielli del Centro America e, non a caso, già in epoca precolombiana era un prodotto così prezioso che veniva utilizzato come moneta. Oggi, il consumo globale di cioccolato sta portando grandi benefici ai produttori del Centro America, i cui alberi di [...]

Il 2022 è l’anno del centenario dell’Ulysses di Joyce, pubblicato ufficialmente per la prima volta il 2 febbraio 1922, e il cibo, così come molti aspetti della vita quotidiana dell’epoca, è un elemento che ne attraversa i capitoli: tra le sue pagine sono disseminati, infatti, moltissimi [...]