La kermesse dedicata all´olio appena franto coincide con la tappa ligure del Girolio d´Italia e con la seconda sessione di lavori del Forum Dieta Mediterranea Imperia capitale dell´olio nuovo dal 18 al 20 novembre, in occasione della undicesima edizione di Olioliva, l´evento promosso dalla Camera di Commercio Industria Artigianato ed Agricoltura di Imperia, il Comune di Imperia e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, con la compartecipazione della Regione Liguria, dell’Unioncamere Liguria, della Prefettura di Imperia, della Provincia di Imperia e delle Associazioni di Categoria e dei Consumatori.
Strade e piazze di Imperia Oneglia saranno pacificamente invase da oltre 200 stand e un ricco calendario di eventi rappresentativi dell´olio ligure e della filiera, alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dell´olio, del pane e dei prodotti tipici della Riviera Ligure. Tra gli eventi più “spettacolari”, la sfida a colpi di mortaio dei concorrenti al Campionato Mondiale del Pesto e la solenne cerimonia di passaggio della tappa a Imperia del Girolio d´Italia del 150° anniversario dell´Unità d´Italia, con intonazione dell´inno nazionale, alzabandiera del doppio vessillo Tricolore e delle Città dell´Olio e firma della pergamena – disegnata per il Girolio dall´artista Ro Marcenaro – da parte dell´Assessore Regionale all´Agricoltura. Protagonisti come sempre della tre giorni dedicata all´olio nuovo appena franto saranno i laboratori tematici che si alterneranno a corsi divulgativi – come quello curato da Onaoo “Extra Vergine Education” – nell´area istituzionale “Villaggio Olioliva” di Calata Cuneo: da non perdere il seminario su “Le piante aromatiche e il loro utilizzo nella cucina locale”, laboratorio di preparazione e degustazione di pesto e altre salse locali con basilico, maggiorana e timo utilizzate nella cucina del Ponente Ligure, l´incontro “Ogni stagione ha il suo pesce…ritrovato!” sulla stagionalità dei pesci nell’ambito del progetto europeo “Pesce ritrovato by fish scale” a cura di Legacoop/legapesca, la degustazione “L’olio d’Oliva in cioccolateria” a cura di C.n.a. Alimentare Imperia, il laboratorio “Mani in …pasta” ovvero l’arte di impastare con acqua, olio extra vergine di oliva ligure e farina a cura della Confederazione Italiana Agricoltori, la sessione di avvicinamento al mondo degli assaggiatori con esempi pratici di valutazione organolettica “La degustazione dell’olio extra vergine d’oliva e delle olive in salamoia” a cura dell’A.l.o. E dell’O.a.l, fino al laboratorio tematico su “I vini a D.o. Del Ponente Ligure” a cura dell’O.n.a.v.
Non poteva mancare, nel fine settimana in cui Imperia ospita i lavori della seconda sessione del Forum Internazionale sulla Dieta Mediterranea, un riferimento allo stile di vita più salutare a tavola con il ruolo fondamentale svolto dall´olio extravergine di oliva in un sano regime alimentare insieme all´attività fisica che avrà il suo spazio nella prima edizione della “10Km Fidal Olioliva” gara podistica su percorso misurato completamente pianeggiante costeggiante il mare, che partirà domenica 20 novembre alle 10.30 in Calata G.b.cuneo. Tre i momenti più tipicamente “culturali” la presentazione del libro del giornalista del Tg2 Bruno Gambacorta, “Eat Parade – Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, la premiazione del concorso fotografico “L’italia unita da un filo d’olio” promosso dal Circolo Castelvecchio, Olioliva Film ovvero uno spazio dedicato alla proiezione ininterrotta di filmati video dedicati all´olio, al territorio e alle sue tipicità e l´Anteprima di “Frantoi nell’Arte” 2012, a cura dell’Associazione Culturale Teatri Possibili Liguria.
Ospite d´onore dell´edizione 2011 di Olioliva sarà la Sardegna, che potrà promuovere e diffondere le proprie tradizioni enogastronomiche ed artigianali con uno stand dedicato in Calata Cuneo e un laboratorio tematico dedicato proprio alle specialità tipiche sarde. Durante Olioliva, tanti altri eventi faranno da cornice alla kermesse più gustosa del Ponente Ligure: business meeting sui prodotti identitari del Ponente Ligure, visite, scuola di nodi e di biologia marina a bordo dell´ imbarcazione attrezzata per la pesca turismo “Don Carlo” della Cooperativa Mare, mostre fotografiche e pittoriche a tema, concorsi a premi presso i negozi del centro storico di Imperia – Olioliva Shopping – e concorsi per gli stessi negozi sul miglior allestimento ispirato all´olio Riviera Ligure Dop e all´olivicoltura. O ancora, iniziative di didattica ed educazione ambientale per i più giovani, dimostrazioni dei maestri panificatori, corsi sulla sfilettatura del pesce e visite guidate a Villa Grock, al Museo dell´Olivo e al frantoio