La prima FieraEvento internazionale e biennale dedicata al sale, alle saline e ai prodotti salati, a Napoli presso la Mostra d’Oltremare dal 3 al 6 Maggio 2007

Un evento fieristico, primo nel suo genere, mirato a far conoscere le opportunità e le possibilità di una risorsa all’apparenza scontata e alla portata di tutti: il Sale.

All’interno dei padiglioni espositivi della Mostra d’Oltremare sarà creata un’area mercato totalmente innovativa in cui i produttori di sale, gli esponenti di saline nazionali e internazionali, le aziende alimentari, cosmetiche e artigianali presenteranno al pubblico i loro prodotti. Si potrà comprare il sale rosa o quello nero ma anche scoprire che il sale è utilizzato per il formaggio stagionato e nell’acqua, sulle strade congelate e per tingere i tessuti.

Quattro giorni in cui chefs di altissimo livello e fama, medici, architetti, giornalisti, noti filosofi e premiati scrittori si cimenteranno con il sale discutendo e cucinando.

Saranno organizzate degustazioni guidate dalle Scuole del Gambero Rosso®, convegni in cui si parlerà delle diverse correlazioni tra il sale e la storia, la psicanalisi, la linguistica e la religione, mostre in cui si vivrà l’esperienza delle saline, concorsi sui migliori cocktail salati, e non in ultimo concerti “golosi” e spettacoli tutte le sere.

A suggellare l’evento verranno pubblicati due libri, uno di ricette salate realizzate da grandi chef edito dal Gambero Rosso® e uno sulle saline italiane pubblicato con il Touring Club Italiano.

In una parola SALTEXPÓ®: per riscoprire questo straordinario elemento e svilupparne la cultura e la conoscenza. Un esempio per iniziare? In campo gastronomico, come oggi in qualsiasi bar o ristorante, troviamo lo zucchero bianco, lo zucchero di canna o il dolcificante, vogliamo poter scegliere al tavolo il sale, che sia nero, rosa o fleur de sel.

E questo, per l’appunto, è solo l’inizio.

SALTEXPÓ®, la prima grande Fiera-Evento legata al magico mondo del Sale, perché non c’è vita senza Sale e soprattutto, senza Sale che vita è?

Per informazioni: www.saltexpo.com