Al centro della Valle del Santerno, la tradizione centenaria vuole che il Martedì Grasso si trascorra a base di maccheroni e polenta. Alle ore 14, il consueto scambio di Polenta e Maccheroni tra tossignanesi e borghigiani, e dalle 15 inizio distribuzione gratuita ai convenuti. Il Polentabus presterà servizio di trasporto gratuito tra le 2 sagre.