Casalfiumanese, dal 16 al 19 e dal 23 al 25 giugno

Il tortello ripieno di ricotta (ma anche di patate o castagne) è una delle paste per eccellenza nella tradizione di tutta la Valle del Santerno, che collega Imola alla Toscana. A Casalfiumanese, il tortello è il protagonista di una gustosissima sagra.