Talk show e laboratorio per la conoscenza della filiera casearia: fra il gioco e la divulgazione, una coinvolgente serata a base di prodotti genuini ed ottime informazioni sulla nostra alimentazione
Il quarto ed ultimo evento serale proposti a Camogli dalla Compagnia dei Sapori, con il Patrocinio del Comune di Camogli, si svolgerà venerdì 19 agosto, sulla Terrazza Miramare, a partire dalle ore 21,30.
Dopo il grande successo delle tre serate di showcooking fra ricette a base di prodotti ittici poco conosciuti e la serata dedicata alla salagione delle acciughe Camogli ospita una serata dedicata al formaggio.
Il Presidente della Compagnia dei Sapori Fabio Bongiorni e l’esperto agronomo Lorenzo Maggioni dell’Associazione Lombarda per la Didattica in Agricoltura, condurranno i partecipanti in un affascinante viaggio alla scoperta dell’universo caseario. Verrà inoltre proposta una divertente attività di manipolazione del latte condotta singolarmente da ogni partecipante. L’esperto guiderà i partecipanti attraverso le varie fasi che permettono di ottenere una formaggella a partire da circa mezzo litro di latte fresco. Durante l’incontro sono previsti coinvolgenti giochi anche per i più piccoli.
Al termine dell’incontro i partecipanti potranno portare a casa la propria piccola produzione.
Un appuntamento adatto a tutti gli amanti della buona cucina e ai semplici curiosi, una serata densa di tradizione, tecnica, gusto, apprendimento e divertimento da non perdere.