SABATO 11 MAGGIO A SESTRI LEVANTE, PRESSO IL PUNTO DI PRIMA VENDITA DEL PESCE IN PIAZZA CATTANEI, ALLE ORE 17.00, si terrà un nuovo appuntamento di “Mare che vai, pesce che… Ritrovi!”
Laboratorio di cucina gratuito organizzato dalla Cambusa del Tigullio dell’Associazione Mare in Italy, (progetto realizzato con il contributo dell’Assessorato alle Attività Economiche, Commercio e Turismo del Comune di Sestri Levante e con il progetto europeo Pesce Ritrovato by Fish Scale )
Per imparare a cucinare il pesce poco conosciuto, tanto gustoso e meno costoso!
I laboratori, completamente gratuiti per i partecipanti, propongono ricette gustose della tradizione locale a base di specie ittiche normalmente trascurate, incentivandone così la riscoperta, ma anche contribuendo ad altri obiettivi che il progetto si propone: insegnare ad acquistare il pesce fresco nella giusta stagione e quindi a prezzi migliori; incentivare il consumo di pesce locale e l’acquisto presso i punti di prima vendita sul territorio, gestiti direttamente dai pescatori.
Durante tutti i laboratori verrà distribuito materiale di divulgazione del progetto Pesce Ritrovato by Fish Scale,che contribuisce alla realizzazione del progetto, tra cui ricettari con gustosi piatti a base dei pesci ”ritrovati” e utili consigli per un acquisto consapevole.
Il laboratorio “Mare che vai, pesce che… Ritrovi!” sarà preceduto, alle ore 15.00, dal Laboratorio di Salagione delle acciughe, in cui i partecipanti prepareranno da soli la loro arbanella dietro la guida di un’esperta del Parco delle Cinque Terre, su prenotazione ed a pagamento
Per Info: [email protected] – cell. 3384226900