Siamo all’inizio del 2011 e, per la prima volta nel corso dell’anno nuovo, arriva in Piazza del Popolo ad Albenga, sabato 22 e domenica 23 Gennaio, il Mercatino dei Sapori e delle Tradizioni, la manifestazione che animerà le vie del centro storico dalle 09.00 alle 20.00.
Il Mercatino dei Sapori e delle Tradizioni, manifestazione che fin dal suo nascere ha perseguito lo scopo di creare un’occasione di incontro fra gli appassionati delle tipicità italiane e chi fa dell’eccellenza agroalimentare un criterio ispiratore del proprio lavoro, vanta da sempre un grande successo ed una grande affluenza di pubblico, il tutto favorito dal grande entusiasmo messo in campo sia da chi la organizza, sia dai tanti produttori che vi partecipano, sia nell’accoglienza che ad esso viene riservata da chi ne è un semplice visitatore.
La manifestazione, che con l’anno nuovo arriva in una nuova location, continua con la sua attività di recupero dei gusti tradizionali che passa attraverso la conoscenza di aziende, come quelle presenti ad Albenga ancora depositarie dei saperi di una volta colonne portanti di una cultura gastronomica tradizionale e di grande importanza nel nostro paese.
La mostra-mercato di prodotti tipici, voluta e ideata dal Comune di Albenga e dall’Unione Commercianti Viale dei Mille, è organizzata da Totem Eventi in collaborazione con l’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori.
PRODOTTI PRESENTI
Mozzarella, ricotta, provolone di bufala, caciocavallo del matese, del faito, cacio ricotta, burrata, treccia di sorrento, cremosa di bufala, pecorino, caciobarile, burrino, funghi, olive, acciughe, frutta e verdure di stagione, uova fresche, legumi secchi, prodotti da forno (biscotti e brioches di farro), vino oltrepò pavese, formaggi val camonica, salumi tipici emiliani provenienti da allevamenti selezionati, parmigiano reggiano, lambrusco, aceto balsamico, pasta ripiena, gnocco con i ciccioli, cioccolato artigianale e caffè, pane toscano, schiacciata, prosciutto stagionato sotto cenere, salame stagionato sotto cenere, mortadella di prato, biscotti di prato, vin santo, pecorino toscano a latte crudo, patè di fegatini, olio extra vergine di oliva, confetture, capocchia in testa o in balla, pesce di maiale, tarese, maialino (busto di maiale cotto a legna), formaggi stagionati in varie spezie – timo – ginepro… formaggi freschi e semi-stagionati, mostarde e marmellate, caramelle, pastiglie, sassolini, liquirizia pura e grezza. liquori e distillati alla liquirizia, all’anice, alla menta, agli agrumi, testarolo, olio extra vergine, peperoni ripieni, crema di noci, pesto a lunga conservazione, formaggio vaccino, pecorino di cava, salame toscano, lardo di colonnata, focaccia genovese, pane tirolese, canederli, wurstel, carne affumicata, strudel, speck di diversi tipi mortadella pancetta, crauti e senape, formaggio malga, gelatina e testina, brezen salati e dolci, sacher, crostata con mirtillo, crapfen, pane integrale, ai cereali, bianco, al sesamo, pasta di meliga con zucchero e senza zucchero, torcetti, nocciolini, krumiri, torta di nocciola, lingue di gatto, biscotti della salute, brut bon, tegole, salumi di asino, tartufo, barolo, suino e cinghiale, orecchiette, olive, taralli, dolci tipici, sughi, olio, porchetta toscana, prosciutto toscano, olio toscano, vino toscano, finocchiona, soppressata, salsicce, guanciale, lardo, pane, cantucci, vin santo, pecorino, pecorino sardo doc, crema di pecorino, bottarga di muggine, pane carasao, dolci tipici sardi, salsiccia sarda, mirto, vino.