Venerdì 28 novembre 2008 alle ore 15.00, nelle strade e nelle piazze di Imperia, prende il via l’ottava edizione di “OliOliva. Festa dell’olio nuovo”, la grande kermesse imperiese dedicata all’olio extravergine d’oliva nei giorni in cui esce fresco dal frantoio. OliOliva è organizzato dalla Camera di Commercio di Imperia con l’Azienda Speciale “Riviera dei Fiori”, dalla Regione Liguria, dalla Città di Imperia e dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
Come ogni anno, OliOliva si svolge nel centro storico di Imperia e si sviluppa nei tipici carrugi liguri e sul lungomare della città attraverso curiosi percorsi enogastronomici, seminari e tavole rotonde, dove il pubblico avrà la possibilità di conoscere, approfondire e degustare il meglio della produzione gastronomica ligure e, in questa occasione, anche pavese.
Quest’anno infatti, OliOliva ha come ospite d’onore il riso di Pavia rappresentato dalla Camera di Commercio di Pavia, dalla delegazione pavese dell’Ente Nazionale Risi e da alcune aziende risicole pavesi, come: Il Molino Filios di Cozzo (www.molinofilios.it), La Corte Ghiotta di Velezzo Lomellina (www.lacorteghiotta.com) e l’Azienda Mignone di Sartirana Lomellina.
Il riso di Pavia sarà quindi il protagonista di questa edizione di OliOliva e verrà abbinato all’olio extravergine di Imperia nelle sfiziose ricette che alcuni ristoratori selezionati prepareranno e presenteranno nell’iniziativa “Lezioni di cucina”, il corso in cinque lezioni che si svolgerà ogni giorno dalle 15 alle 17 a partire da mercoledì 26 novembre 2008.
Inoltre, il riso pavese sarà ospite fisso nello stand della Camera di Commercio di Pavia che nelle giornate di venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 novembre ospiterà i rappresentanti della delegazione di Pavia dell’Ente Nazionale Risi (www.enterisi.it). Gli esperti dell’Ente Nazionale Risi saranno a disposizione del pubblico per raccontare la storia del “re dei cereali” che vede in Pavia la “capitale del riso” con la più alta percentuale di territorio coltivato a riso in Italia e con la presenza di ben 1700 aziende risicole.
Ma non solo!
Il pubblico di OliOliva avrà la possibilità di assaggiare il riso pavese nelle sue più diverse interpretazioni realizzate dai migliori chef liguri in un percorso enogastronomico che si articolerà durante tutta la manifestazione.
Imperia quindi ricambia la cortesia a Pavia, avendo da poco partecipato come ospite d’onore alla 56a edizione di Autunno Doc a Pavia, il tradizionale appuntamento enogastronomico delle eccellenze pavesi e lombarde organizzato da PAVIAMOSTRE, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Pavia.
In un momento in cui la dieta mediterrannea è ritenuta un valore aggiunto per la qualità della vita manifestazioni come Autunno Doc e OliOliva si rivolgono sempre più a un pubblico estremamente interessato e attento, culturalmente preparato ad accogliere la rivalorizzazione della dieta mediterranea. Gemellaggi come questo contribuiscono a valorizzare e promuovere i prodotti di eccellenza come l’olio extra vergine d’oliva e il riso anche in contesti e con abbinamenti inediti.
Per informazioni: www.olioliva.tv.
I giorni dell’olio a Imperia dal 26 al 30 novembre 2008
Il programma dettagliato
MERCOLEDI’ 26
Sala Incontri ore 15:30 Convegno “Il nuovo patto di filiera” promosso da CIA, Coldiretti e Confagricoltura Imperia – ospite il Consorzio per la tutela dell’olio extravergine DOP Riviera Ligure
ore 18:00 Premiazione II^ edizione del concorso “Premio Miglior Uliveto” a cura dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e delle Categorie Agricole
GIOVEDI’ 27
Sala Laboratori ore 10:30 Laboratorio pluritematico sull’Olio extra vergine ligure e sui prodotti DOP, DOC IGP e Tipici della Liguria e della Riviera dei Fiori a cura di O.N.A.O.O. e del dr Sergio Carozzi Camera di Commercio I.A.A. di Genova
Sala Incontri ore 17:00 Convegno “Le Città dell’Olio incontrano…” promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio
VENERDI’ 28
Sala Laboratori ore 10:30 Laboratorio pluritematico sull’Olio extra vergine ligure e sui prodotti DOP, DOC, IGP e tipici della Liguria e della Riviera dei Fiori a cura
di O.N.A.O.O.
ore 14:30 Apertura degli stand
PIAZZA DANTE ORE 15:00 INAUGURAZIONE UFFICIALE
Sala Incontri ore 16:30 Presentazione del progetto “Orgoglio Mediterranea” con la partecipazione di Fede & Tinto conduttori del programma Decanter – RAIRadio2
ore 17:00 Tavola rotonda “Valorizzazione del patrimonio olivicolo e nuove strategie commerciali” promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria
SABATO 29
Sala Incontri ore 10:30 Cerimonia di premiazione del Concorso “Scrivi il paesaggio dell’olio” promosso dal Premio Grinzane Cavour
ore 15:45 Pomeriggio dedicato a “I poeti e l’ulivo” a cura della Cumpagnia de l’Urivu
ore 17:00 Presentazione del volume ” I signori del vino ligure” di Giovanna Benetti
Centro città dalle ore 16:30 Esibizione della Jazz Ambassador Marching Band
DOMENICA 30
Sala Incontri dalle ore 10:00 Laboratori “La degustazione dell’olio extra vergine d’oliva e delle olive in salamoia – Avvicinamento al mondo degli assaggiatori con esempi pratici di valutazione organolettica” a cura dell’A.L.O. e dell’O.A.L.
Sala Laboratori ore 10:30 Laboratorio sull’IGP delle acciughe del Mar Ligure a cura della Legacoop Legapesca Liguria
ore 11:00 “Lupi di Mare” – consegna dei diplomi ai bambini del corso
A Taggia ore 10:00 Convegno “L’Oro di Taggia” a cura dell’Amministrazione Comunale di Taggia presso il Convento dei RR.PP. Cappuccini
ore 12:00 Premiazione del I° Concorso “Olive in Salamoia” a cura dell’Amministrazione Comunale di Taggia, dell’ Organizzazione Assaggiatori Liguri e dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio
Sala Incontri ore 15:00 Convegno “Qualità magiche dell’olio extra vergine in campo nutrizionale” a cura di Coldiretti
Sala Laboratori ore 18:00 Consegna Attestati di frequenza alla Scuola di Cucina a cura di Confcommercio
Sala Incontri ore 18:00 Cerimonia di premiazione concorso fotografico “L’ulivo e l’olio ricchezze della nostra terra” promosso dal Circolo Castelvecchio