Castel D’ario, mercoledì 17 febbraio 2010
La “Bigolada” è una delle più sentite manifestazioni popolari di tutto il mantovano.
La manifestazione, che ormai da tempo si celebra, come vuole la tradizione, nel primo giorno di Quaresima, è dedicata alle tradizioni gastronomiche del territorio e in particolare a Castel d’Ario. Le sue origini risalgono al lontano 1848, quando per l’inaugurazione di questa festa il Presidente della Società del Carnevale decise di distribuire al popolo polenta, aringhe e “cospeton”.
La prima edizione coincide anche con un momento di tensione nella società nella seconda metà dell’Ottocento, quando i ceti emergenti si schieravano contro i grandi proprientari terrieri per acquistare il potere politico da cui erano ancora esclusi. In questa occasione vengono distribuiti a tutti i partecipanti i “Bigoi”, spaghetti conditi con acciughe e tonno
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