Un fuoco di artificio di iniziative renderà più piacevole il rientro in città, dopo le vacanze estive: A partire dal mese di settembre, infatti, laTaste proporrà al suo pubblico molte interessanti iniziative.
Per cominciare, è in programma un viaggio nel mondo degli aromi esotici: da qualche settimana, laTaste presenta sui propri scaffali una sezione molto ricca dedicata alle spezie di tutto il mondo che sarà il punto di riferimento per l’organizzazione di degustazioni guidate di spezie (dal cardamomo del Guatemala allo zenzero della Cina, dalla Cannella dello Sri Lanka alla liquirizia della Turchia) ma anche di pepi (dal pepe verde del Madagascar al pepe rosa della Cina, da quello pepe bianco affumicato del Camerun al pepe rosa in grani del Brasile), e di sali (dal grigio della Bretagna al rosso delle Hawaii, dal rosa australiano al nero di Cipro): “Le spezie sono sempre state un importante elemento della cucina di tutto il mondo, spiega Riccardo Migliavada, patron di laTaste, e oggi sono oggetto di riscoperta per arricchire e caratterizzare i piatti”.
Sempre in tema di corsi, da settembre, tutti i martedì e/o mercoledì, dalle 18 alle 20, laTaste ospiterà lezioni di cucina tenute dallo chef Marco Canevari (collaboratore e docente anche a La Cucina Italiana) spaziando dalle preparazioni di base fino a elaborate creazioni, salate e dolci.
Ogni sabato, inoltre, laTaste accoglierà i produttori con i quali opera abitualmente, dando vita a un vero e proprio mercato, a chilometro zero, con possibilità di acquisto da parte del pubblico: “Con questa iniziativa, prosegue Migliavada, vogliamo favorire il contatto diretto con i produttori, per permettere loro di illustrare al pubblico le tecniche di produzione e di lavorazione degli alimenti”
Infine, ogni prima domenica del mese, laTaste organizzerà nel proprio spazio Revolution un mercatino vintage tematico (vestiti, accessori, calzature e così via) con la possibilità di riscoprire il fascino del gusto di ieri.
In agosto, laTaste sarà chiusa dal 12 al 18.
Aperto nella primavera del 2011 a Seregno, laTaste è al tempo stesso Cafè, Bistrot, Shop e Spazio Eventi: un luogo dove Riccardo Migliavada, ideatore dell’iniziativa, laureato all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ha concretizzato la sua etica gastronomica: garantire cibi di qualità a prezzi corretti, puntando su prodotti di stagione, locali e a filiera corta, cercando di evitare l’intermediazione.
Info: www.lataste.it