Salone del Gusto
Dal 23 al 27 ottobre

Il Salone Internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, giunto alla settima edizione, è un mercato del cibo, un luogo d’incontro e aggregazione dove si praticano l’economia e lo scambio, integrati da dosi massicce di cultura gastronomica e di consapevolezza etica e sociale. Ma è anche un modello di mercato, che mette in scena per cinque giorni, all’interno dei padiglioni di Lingotto Fiere, le forze positive del cibo buono, pulito e giusto impegnate a praticare nel mondo, tutto l’anno, consapevolmente o no, la filosofia di Slow Food.

Il suo obiettivo è fornire ai consumatori-visitatori le chiavi di lettura per conoscere l’altra faccia del pianeta alimentazione e comprendere caratteristiche e storia di prodotti eccellenti ma poco conosciuti. Perché conoscere le eccellenze è, tra l’altro, il modo migliore per imparare a riconoscere e comprendere meglio anche il nostro cibo quotidiano. Non solo: il Salone del Gusto è il luogo del dibattito, della sensibilizzazione sui grandi temi dell’eco-gastronomia. Senza mai perdere, però, l’approccio distintivo di Slow Food, quello del piacere, che tocca le corde più intime e universali della cultura umana, che restituisce al cibo valore simbolico e identitario.
Un approccio che ha incontrato il favore del pubblico rendendo il Salone del Gusto un evento di riferimento a livello internazionale (nel 2006, oltre 170 000 i visitatori di cui il 20% proveniente dall’estero).

Terra Madre 2008
Dal 23 al 27 ottobre

Terra Madre, realizzato da Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Cooperazione Italiana allo Sviluppo – Ministero Affari Esteri, Regione Piemonte, Città di Torino e Slow Food in collaborazione con Coldiretti Piemonte e Fondazione CRT, è il meeting internazionale delle comunità del cibo.
Nasce dalla rete di contatti e connessioni tra coloro che nel mondo coltivano, trasformano, commercializzano, cucinano, impegnati a rafforzare le modalità di produzione locale, tradizionale e sostenibile.

Rappresenta la globalizzazione positiva, dà voce a chi non si rassegna al modello omologante, disumano e totalizzante di chi applica alla materia vivente le regole alienanti dell’industria; le comunità di Terra Madre si riuniscono per proclamare che la produzione del cibo deve mantenere un rapporto armonico con l’ambiente; per affermare la dignità culturale e scientifica delle pratiche tradizionali; per ritornare nei propri Paesi d’origine con la carica positiva nata dal sentirsi parte di una vera “comunità di destino”.

Nel 2006 Terra Madre ha ospitato 1600 comunità del cibo, 5000 tra contadini, allevatori, pescatori e produttori artigianali dell’agroalimentare, 1000 cuochi e 400 tra docenti e rappresentanti di università. Novità di questa terza edizione sono i giovani, universitari e contadini; per ragionare su una prospettiva di futuro che riporti la terra al centro delle tematiche mondiali, per un’agricoltura a dimensione locale e umana, modello di vita alternativo.

Orari

Giovedì 23, Venerdì 24, Sabato 25 e Domenica 26 Ottobre dalle 11.00 alle 23.00

Lunedì 27 Ottobre dalle 11.00 alle 20.00

Biglietto di ingresso

Intero: 20 €
Ridotto Soci Slow Food: 10 €
Ragazzi (11-18 anni): 12 €
Bambini (fino a 10 anni): gratuito
Abbonamento 5 giorni: 60 €
Abbonamento 5 giorni
Soci Slow Food: 30,00 €

I biglietti di ingresso possono essere acquistati alle biglietterie del Salone (via Nizza, 280) e anche online su www.ticketone.it

Salone Internazionale del Gusto
Lingotto Fiere e Oval

Terra Madre
Oval e PalaOlimpico (Isozaki)

Ingresso al pubblico:
via Nizza, 280

Info e aggiornamenti del programma:
Tel. 0172 419 611 – www.salonedelgusto.it