“VOLA COLOMBA VOLA” , Sabato 9 marzo dalle 17 alle 21
“CIOCCOLATO MON AMOUR”, Domenica 10 marzo dalle 11 alle 17
Ad ospitarli la bellissima e prestigiosa cornice di OBIKÀ MOZZARELLA BAR, in via Tornabuoni.
Nel cartellone della rassegna gastronomica diffusa per Firenze in occasione di “Taste” (Stazione Leopolda di Firenze 8-11 marzo), due eventi da non perdere: uno dedicato alla Colomba e l’altro alle specialità di cioccolato della migliore pasticceria artigianale italiana. Il Gastronauta Davide Paolini, dopo aver girato l’Italia in estate con il progetto “Panettone tutto l’anno”, continua a porre all’attenzione del pubblico l’eccellenza della pasticceria italiana (re)legata solo alle festività. Da Obikà “Vola colomba Vola” il 9 marzo (17.00-21.00) e “Cioccolato Mon Amour” il 10 marzo (11.30 -17.00)
Chi ha detto che il panettone si debba mangiare solo a Natale? Con questa domanda il Gastronauta Davide Paolini ha lanciato nel 2009 il tour “Panettone tutto l’anno”, grazie al quale nella calda estate appena trascorsa ha visto diverse tappe in cui il pubblico ha potuto apprezzare il tipico dolce natalizio anche sotto l’ombrellone, magari accompagnato da un buon gelato artigianale.
Visto il successo del tour, Il Gastronauta ha pensato di allargare il concetto ad altri dolci ingiustamente (re)legati solamente a un determinato periodo dell’anno.
Così, nel cartellone del Fuori di Taste, la rassegna gastronomica diffusa per Firenze in occasione di “Taste” (Stazione Leopolda di Firenze 8-11 marzo), sarà possibile partecipare a due appuntamenti dedicati ad altrettanti dolci protagonisti della Pasqua pasquali: la Colomba e il Cioccolato
Il 9 marzo da Obikà, nella splendida cornice di Palazzo Tornabuoni, in centro storico a Firenze, il Gastronauta ospiterà una selezione di 15 produttori di colombe artigianali, realizzate a partire da ingredienti selezionati e lievito madre nell’evento “Vola Colomba vola”.
In degustazione i prodotti di alcuni tra i migliori pasticceri italiani che si sono distinti nel loro settore per un approccio focalizzato sulla ricerca e l’innovazione. Anche per il 2013 sarà possibile votare il produttore artigiano preferito attraverso il contest Vota la Tua Colomba Preferita.
Ecco i produttori che partecipano a “Vola Colomba Vola”: Lenti, Dolci Tradizioni, Pasticceria Tabiano, Dolciarte, Pasticceria Delice, Attilio Servi Pasticceria, I dolci di Giotto, Pasticceria Cioccolateria del Giamberlano, Pasticceria Merlo, Dolciaria Fraccaro Spumadoro, Pasticceria Caffè Nuovo Mondo, Pasticceria Vacchieri.
Non tutti sanno che il dolce tradizionale della colomba ha radici molto lontane: una leggenda racconta che verso la metà del sesto secolo, venne offerto in segno di pace al re dei Longobardi Alboino, durante l’assedio di Pavia, un pan dolce a forma di colomba. La colomba nasce nei primi del Novecento, quando la ditta milanese Motta, già celebre per i suoi panettoni natalizi, per sfruttare gli stessi macchinari, ideò un dolce simile al panettone, ma con una “forma” legata alla Pasqua e alla stagione primaverile.
Domenica 10 marzo diventerà protagonista il cioccolato: sempre da OBIKÀ MOZZARELLA BAR andrà scena “Cioccolato Mon Amour”, un’esposizione di creazioni di cioccolato artigianale, uova decorate a mano e altre sfiziosità.
Anche in questo caso parteciperanno alcune tra le migliori realtà artigianali legate al cioccolato: Pasticceria Chantilly, Torta Pistocchi, Carmen Vecchione Dolciarte, Andrea Slitti. Parteciperà anche La Via del Tè di Firenze con curiosi abbinamenti di te.
Entrambi gli eventi sono aperti al pubblico a titolo gratuito.
PER INFO E PRENOTAZIONI:
OBIKÀ MOZZARELLA BAR, Via Tornabuoni 16, r Tel. 055.2773526
PRODUTTORI PRESENTI
“VOLA COLOMBA VOLA”
LENTI, DOLCI TRADIZIONI
Via Raffaello 11 – Grottaglie (TA)
T. 099 5665376
www.pregiatafornerialenti.com
PASTICCERIA TABIANO
Viale alle Fonti, 7 43039 Tabiano Terme (Parma)
T. 0524 565233
www.pasticceriatabiano.it
DOLCIARTE
Via Trinita’, 52 83100 Avellino
T. 0825 34719
www.dolciarte.it
PASTICCERIA DELICE
Via Giuseppe Mazzini, 5 – 37036 San Martino Buon Albergo (Verona)
T. 045 8781685
www.pasticceriadelice.com
ATTILIO SERVI PASTICCERIA
30, largo di Porta Castello 00193 Roma
T. 06 6896715
www.attilioservi.com
I DOLCI DI GIOTTO
Via Sorio, 120 ñ 35141 Padova
T. 049 8033100 / 049 8033742
www.idolcidigiotto.it
PASTICCERIA CIOCCOLATERIA DEL GIAMBERLANO
Via Rossini, 14 – Pavullo nel Frignano – Modena
T. 0536 20 200
www.giamberlano.it
PASTICCERIA MERLO
106, Via Roma – Pioltello – MI
T. 02 92105824
DOLCIARIA FRACCARO SPUMADORO S.P.A.
Via Circonvallazione Ovest, 25/27 – 31033 CASTELFRANCO VENETO (TV)
T. 0423 491421
www.fraccarodolciaria.it
PASTICCERIA CAFFË NUOVO MONDO
Via Garibaldi 23 – 59100 Prato
T. 057427 765
PASTICCERIA VACCHIERI
Via Roma 2 10040 Rivalta di Torino
T. 011 9090249
www.vacchieri.it
PASTICCERIA PEPE
Via Nazionale, 2 84010 SantíEgidio del Monte Albino (SA)
T. 081 5154151
www.pasticceria-pepe.it
“CIOCCOLATO MON AMOUR”
PATICCERIA CHANTILLY
Via Oliveti 74 – 54100 Massa
T. 0585 834494
www.pasticceriachantilly.net
TORTA PISTOCCHI
via del Ponte di Mezzo 20 50127 Firenze
T. 055 0516939
www.tortapistocchi.it
CARMEN VECCHIONE DOLCIARTE
Via Trinita’, 52 83100 Avellino
T, 0825 34719 / 338 1124450
www.dolciarte.it
ANDREA SLITTI
Via Francesca Sud 1268 – 51015 Monsummano Terme (PT)
T. 0572 640240
www.slitti.it
LE VIE DEL TE’
Piazza Lorenzo Ghiberti, 22-r 50122 Firenze
T. 055 234 4967
www.laviadelte.it