Tre giorni per festeggiare la decima edizione del Mercato del Pane e dello Strudel a Bressanone. In piazza Duomo si diffonderanno le fragranze delle varietà di pane tipiche dell’Alto Adige e si potranno vedere ed assaporare i diversi prodotti tipici con il marchio di qualità dei panificatori e pasticceri altoatesini. Dal pane alla frutta alle pagnotte venostane in coppia “Vinschger Paarl”, dalla pagnotta pusterese “Pusterer Breatl” al filone bianco e al pane croccante di segale (Schüttelbrot), dallo Zelten allo strudel di mele. Per tutti questi alimenti il marchio “Qualità Alto Adige” garantisce, grazie a severi controlli di produzione, l’utilizzo di ingredienti naturali e l’assenza di conservanti ed esaltatori di sapidità. Le degustazioni saranno accompagnate come sempre da percorsi storici per conoscere le tradizioni altoatesine, da dimostrazioni di panetteria per imparare l’arte antica dei fornai locali e da una cornice musicale di gruppi folk del luogo.

L’organizzazione della festa sarà seguita anche quest’anno da EOS – Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano.

Il programma dettagliato si può consultare al sito www.mercatodelpane.it  

28 Settembre 2012