Il tuo canederlo.
I canederli o Knoedel sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina e altoatesina.Si tratta di grossi gnocchi composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo, consumati come alimento già dall’inizio della cristianizzazione e forse anche prima. Guidati dagli attori di Koinè chi lo desidera si preparerà il proprio canederlo.
L’ultima cena.
La donna che ha preparato e servito i cibi all’ultima cena di Cristo con gli apostoli racconta ciò che ha visto e sentito. I personaggi ripetono i gesti consacrati dai testi evangelici e il pane fragrante e il vino profumato che la donna porta in tavola si ricoprono di significati che ne fanno dei simboli. Il testo è integrato con frammenti della Laus XXXXIIII die Jovis sancti (prima metà del secolo XIV), appartenenti ai Laudari perugini.