Val di Fassa, Val di Fiemme, San Martino di Castrozza e Passo Rolle
Dal 26 gennaio al 30 marzo 2019
Anche quest’inverno si torna a brindare lungo le piste del Dolomiti Superski, ma non solo. Torna HappyCheese, l’aperitivo di montagna che fa gola e tendenza, rendendo onore ai formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero abbinati ai vini trentini, alla birra artigianale locale o alle gustose mele La Trentina.
Oltre agli appuntamenti classici, sono quattro le sezioni speciali di questa settima edizione: dai suggestivi Taste the Sunset per i più romantici, alle gioiose note delle date Sound, passando per alcuni appuntamenti Gourmet con tanto di show cooking, senza dimenticare le occasioni For Family per soddisfare grandi e piccini.
Uno slalom di 27 aperitivi con i formaggi delle Dolomiti, i prodotti del territorio e le mele La Trentina, abbinati ai rinomati vini del Trentino, alle bollicine di montagna Trentodoc, e alle birre artigianali locali. Torna in pista, per poi scendere fino a valle, HappyCheese: il calendario di aperitivi più gustosi e trendy dell’inverno, organizzato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con le ApT del territorio, in scena nelle Valli di Fiemme, Fassa, San Martino di Castrozza e Passo Rolle, dal 27 gennaio al 31 marzo per un totale di 17 date.
Ingredienti sempre a km0, con i formaggi più noti come il Puzzone di Moena DOP, il Trentingrana, il Primiero di Malga, il Cher de Fascia o il Mezzano di Cavalese, affiancati da alcune novità casearie tutte da scoprire. Per ciascuno di questi il giusto abbinamento, servito direttamente dal produttore: le bollicine di montagna Trentodoc o, in alcuni casi, un calice di Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Marzemino e Nosiola. Non mancheranno, come di consueto, alcuni momenti dedicati alla birra artigianale di Fiemme e del birrificio Bionoc’. A completare il tutto le mele La Trentina, speck e lucanica, così come miele, confetture e erbe di montagna.
Novità del 2019, le quattro sezioni tematiche – Gourmet, Sound, For Family e Taste the Sunset – che danno una preziosa indicazione sugli appuntamenti speciali da non perdere, oltre a quelli classici.
Si comincia il 26 gennaio con il Gourmet, con un brindisi da campioni in piazza a Moena alla vigilia della Marcialonga. Protagonista, insieme al Puzzone di Moena DOP, uno show cooking capitanato dal giovane Stefano Croce con l’ausilio del miglior sommelier d’Italia, Roberto Anesi. Scende in piazza anche il Trentino wine corner con i vini delle 13 aziende partner di HappyCheese, dai grandi marchi ai piccoli produttori di nicchia, selezionati in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, molti dei quali aderenti anche all’Istituto Trentodoc. Per gli appassionati di cucina e dimostrazioni live, sono in programma altri due appuntamenti Gourmet, il 30 gennaio a San Martino di Castrozza al Rifugio Tognola e l’8 marzo al Rifugio Passo Valles, con un aperitivo dedicato in particolare alle donne.
Tornano a grande richiesta anche gli appuntamenti al tramonto, Taste the Sunset, con due location classiche come il Rifugio Maria, a quasi 3000mt di quota sul Sass Pordoi con vista a 360° su tutte le Dolomiti, e il Rifugio Colverde, ai piedi del Cimon della Pala con tanto di Ski Show dei maestri di sci. New entry l’appuntamento di San Valentino (14 febbraio), la versione HappyCheese in Love sull’Alpe Tognola, con una spettacolare enrosadira sulle Pale di San Martino per i più romantici e la possibilità di fiaccolata lungo la pista TognolaUno per i più esperti.
Per gli amanti della buona musica, invece, l’appuntamento è con HappyCheese Sound che conta ben 6 date in cui sarà protagonista la musica live. Da non perdere gli aperitivi sulle piste da sci con Dolomiti Ski Jazz in Val di Fiemme a Baita Passo Feudo e Baita Ciamp dele Strie e Val di Fassa Panorama Music tra il Passo San Pellegrino (Baita Paradiso) e la skiarea Ciampedie (Baita Checco). Gran finale, per un benessere a 360°, a QC Terme Dolomiti a Pozza di Fassa con uno speciale Aperiterme a filo d’acqua con vista dolo-mitica.
HappyCheese, inoltre, è anche l’occasione giusta per un aperitivo in famiglia, soprattutto nelle 4 occasioni For Family, pensate per far scoprire il gusto dei prodotti locali in modo divertente anche ai bambini. Due gli appuntamenti in caseificio, in Val di Fiemme a Cavalese (1 febbraio) e in Val di Fassa a Pera di Fassa (4 marzo), con una simpatica “caccia al formaggio” che si concluderà nei magazzini di stagionatura del Trentingrana con un brindisi per grandi e piccini. Da segnare in agenda anche le due novità: l’apericena dell’8 febbraio a Baita Ciamp dele Strie, con tanto di trasporto in motoslitta e leggendari laboratori per bambini, e l’aperitivo a Passo Rolle a Cimon Stube del 28 febbraio con la dimostrazione di soccorso in compagnia dei cani da valanga. Occasioni per tutta la famiglia sono anche gli appuntamenti di HappyCheese Pizza, in programma il 30 gennaio e 13 marzo a San Martino di Castrozza e nella settimana dal 23 al 30 marzo in Val di Fassa. Torna, infine, anche l’appuntamento del Carnevale in piazza a San Martino di Castrozza (5 marzo), con il Villaggio del Gusto che farà da corollario alla fiaccolata dei maestri di sci con il tradizionale “falò de la Vecia”.
A questo punto non vi resta che segnare la vostra traccia il questo slalom di aperitivi per un’indimenticabile ricarica di gusto e scegliere il pit stop che preferite, sulle piste da sci o nel centro dei paesi. Per tutti i dettagli, www.tastetrentino.it/happycheese
Seguiteci su
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
@GustoDolomiti – #happycheese