Uno splendido palazzo rinascimentale, il palazzo d’Avalos di Vasto, due brodetti quello fanese e quello vastese, due festival gemelli e un talk – show. Questi gli ingredienti dell’iniziativa che si è svolta a Vasto e che ha visto coinvolti anche gli organizzatori del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, divenuto ormai tradizione del settembre fanese, che quest’anno si svolgerà al Lido proprio dal 10 al 13 settembre. Durante un talk-show condotto dalla giornalista Paola D’adamo dell’emittente Trsp (sky 886), il cuoco fanese Daniele Bocchini e quello vastese hanno illustrato le rispettive ricette tipiche commentando le particolarità di ognuna e confrontandole tra loro.
Il pubblico, che per altro è intervenuto gratuitamente, ha così potuto conoscere due ricette molto differenti benché tipiche di luoghi molto vicini. Il brodetto alla vastese, infatti, viene cucinato esclusivamente nei cocci, mentre quello alla fanese viene messo nei piatti soltanto successivamente. Il piatto fanese prevede l’uso della conserva, quello alla vastese, invece, utilizza pomodori freschi e peperoni senza contare che sono differenti anche i tipi di pesce utilizzati. Alla trasmissione hanno partecipato anche Ilva Sartini, segretaria di Confesercenti Fano ente che organizza il Festival del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, Pino Jubatti, esperto gastronomo, il sindaco di Vasto Luciano Lapenna e l’assessore al Turismo della stessa giunta Nicola Del Prete. Dopo la visita di Fano a Vasto ora spetterà alla Città della Fortuna ricambiare l’ospitalità durante il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce di Fano, quando una delegazione di Vasto avrà la possibilità di proporre la propria zuppa di pesce al pubblico del Festival