In prossimità della Giornata Mondiale dei Legumi, domenica 5 febbraio 2023, nella meravigliosa piazza di PRATO DELLA VALLE a Padova, si terrà la manifestazione Legumi che Passione, organizzata da Veneto a Tavola e promossa dal Comune di Padova.
Sarà allestita la grande mostra “LEGUMI D’ITALIA”, con oltre 500 varietà di legumi di ogni territorio italiano, tra cui i Presidi Slow Food ed alcuni ecotipi antichi e rari, ognuno con la relativa scheda descrittiva, per conoscerli ed apprezzarli al meglio.
A fianco della mostra alcune associazioni ( come Civiltà Contadina ) si dedicheranno allo Scambio di semi per tutti gli appassionati, insieme ad alcuni produttori di legumi.
L’altra parte della grande piazza ospiterà un mercatino denominato BONTÀ & BENESSERE, con la vendita di prodotti alimentari di varie regioni, prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.
Il laboratorio gratuito per i bambini “Conoscere i legumi attraverso il gioco” servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all’utilizzo di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente, con lo slogan “ Riempiamo il mondo di legumi “.
I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale, e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.
Costano poco, sono molto nutrienti e facilmente conservabili: CONSUMIAMONE DI PIU’!
INFO: Veneto a Tavola
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