La manifestazione Legumi che Passione è iniziata nel 2015 come anticipazione dell’anno Internazionale dei Legumi promosso dalla Fao, toccando alcuni importanti comuni veneti (tra cui Vicenza, Mogliano Veneto, Stra, Cittadella e Peschiera del Garda).

Si prefigge lo scopo di far conoscere le molteplici varietà di legumi presenti in ogni regione italiana, e sottolineare i benefici nutrizionali di questi semi, che diventano cibo sostenibile non solo per l’uomo ma anche per la Terra, promotori di biodiversità e presenti in molte ricette tradizionali della gastronomia italiana.

Il tema dell’evento viene sviluppato attraverso un ricco mercatino dedicato soprattutto ai legumi, la mostra “Legumi d’Italia”, con oltre 250 varietà e relative schede descrittive, laboratori per bambini a tema e altre attività collaterali, se concordate con le associazioni economiche locali (degustazioni, cene a tema, preparazione di piatti legati alla tradizione contadina).