Inizia una nuova stagione per le Buone Tavole dei Berici. Il rinnovamento passa dalla ricerca e dall’impegno profuso per trovare una nuova formula che sappia raccontare ancora una volta la tradizione nella cucina dei quattro chef che compongono l’Associazione, ma che nel contempo riesca a dare ancora emozioni e sensazioni fresche e inedite al proprio pubblico.
Il percorso individuato incomincia dal titolo “Cibus in itinere” ovvero il cibo in cammino, un cammino che sta per evoluzione, studio, impegno e, appunto, ricerca. Un titolo che si completa con “I percorsi del gusto”, dove le strade da intraprendere sono molte, variegate e diverse, ma che conducono tutte verso un unico traguardo: il raggiungimento della qualità sotto forma di materia prima, che sarà protagonista assoluta del nuovo ciclo di incontri firmati Buone Tavole dei Berici. Appuntamento giovedì 19 ottobre alla Trattoria Isetta di Grancona, Vicenza.
www.lebuonetavoledeiberici.it