A Breganze, suggestiva cittadina che sorge nella pedemontana vicentina, con il territorio comunale diviso a metà tra collina e pianura, alle falde dell’Altopiano di Asiago, domenica 19 gennaio 2020 a partire dalle 14.30 celebrerà la D.O.C. Breganze nella piazza principale del paese con la XXVª edizione della Prima del Torcolato. 

Un traguardo importante per la festa che le cantine del Consorzio dedicano al loro vino più famoso e rappresentativo già dal 1996. Così, per festeggiare l’anniversario, al termine della spremitura del Torcolato, sarà proposto il taglio di una torta speciale, un grande panettone al Torcolato.

Come da tradizione, la torchiatura dei primi grappoli appassiti di uva Vespaiola, conferiti da tutte le cantine del Consorzio, si svolgerà sotto la sovrintendenza della Magnifica Fraglia del Torcolato. La cerimonia sarà anticipata dall’investitura dei nuovi confratelli della Fraglia e dalla nomina dell’Ambasciatore del Torcolato nel mondo 2020.

Nel corso della giornata si terrà inoltre il Fruttaio, un tour nel corso dl quale i partecipanti potranno vedere dove e come nasce il Torcolato, con il quale il pubblico potrà scoprire le aziende della D.O.C Breganze, attraverso visite guidate e degustazioni, dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 17:00 alle 19:00. Inoltre, sarà possibile salire sul campanile della città, tra i più alti d’Italia e visitare la mostra-mercato dei prodotti tipici della Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze a cura dell’Associazione Pedemontana Vicentina.

Il Torcolato è un vino dolce che si ottiene dai grappoli di uva Vespaiola, varietà autoctona di Breganze, che vengono vendemmiati perfettamente maturi, selezionati e messi ad appassire in ambienti arieggiati. Qui vengono lasciati fino al gennaio successivo quando, raggiunta un’elevata dolcezza, vengono torchiati. Dopo un lenta fermentazione il vino riposa anche per più di due anni o almeno fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato.

Prima del Torcolato in breve:
Quando: domenica 19 gennaio 2020;
Dove: Piazza Mazzini – Breganze (Vi);
Orario Fruttaio Tour: dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00;
Orario Cerimonia: dalle ore 14.30:
Parcheggio: gratuito.