Una torta in rosa

Ingredienti: un pomeriggio in compagnia di mamma o papà, zucchero, colore e tanta dolcezza! Una torta semplice, veloce, da realizzare insieme ai bambini nel loro colore preferito, perfetta per la merenda, golosa a colazione!

Un dolce perfetto anche per giorni speciali, come San Valentino o la Festa della Mamma, da passare insieme ai più piccoli.

Sbattete in una terrina uova e zucchero per qualche minuto; aggiungete man mano lo yogurt, la vanillina e il pizzico di sale. Unite anche la farina setacciata, il lievito setacciato e poco alla volta, l'olio.

Mettete l'impasto in una tortiera a ciambella (diametro 24 cm), precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato, nella parte bassa del forno, per circa 40 minuti a 170 gradi.

Una volta pronta, lasciate raffreddare lentamente, sformate e ricoprite con zucchero colorato. Per realizzare lo zucchero colorato è sufficiente mettere una goccia di colorante rosso alimentare in un barattolo con semplice zucchero semolato, chiudere e agitare. Meglio fare questa operazione il giorno prima, in modo che lo zucchero abbia il tempo di assorbire bene il colore e asciugarsi. Se preferite, potete poi frullare lo zucchero per renderlo impalpabile.